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Des millénaires de savoir-faire, pour les vins blanc du Latium !

Le Lazio (ou Latium), région d’Italie centrale dont Rome est la capitale, a toujours cultivé du vin ! Des millénaires de savoir-faire, donc, qui datent de la civilisation étrusque… et aujourd’hui pas moins de 27 DOC et 3 DOCG ! Le Lazio, principalement connu pour sa production de vins blancs, a par ailleurs su gagner, ces dernières années, d’appréciables lettres de noblesse, grâce à des producteurs qui s’orientent avec détermination vers l’élevage de vins de qualité. Il s’agit en effet d’exploiter au mieux le riche potentiel de la région, qui présente tous les atouts géographiques et climatiques nécessaires à la culture de la vigne : la région est ainsi constituée de 54 % de collines, sur lesquelles le vignoble trouve de parfaites conditions ! Sols riches en substances minérales, climat majoritairement méditerranéen, terrains volcaniques, proximité de la mer et grands écarts de températures entre jour et nuit… le lieu est idéal pour faire s’épanouir la vigne et ses raisins.

Côté cépages pour les vins blancs du Lazio, on trouve en majorité Malvasia et Trebbinao… mais également un peu de Chardonnay, de Sauvignon blanc et de Viognier.

La région est évidemment célèbre pour son vin blanc Frascati : aujourd’hui produit sur de petites propriétés par des passionnés, il était déjà servi autrefois à la table des notables Romains – même s’il a évidemment évolué depuis. On le trouve d’ailleurs, à l’heure actuelle, en différentes versions : sec, moelleux, mais aussi en vendanges tardives !

La région italienne du Lazio propose également d’autres très bons vins parmi ceux qu’on appelle les « Castelli Romani » (un nom pour des vins d’une très grande variété obtenus autour du lac Albano) ! Parmi ces vins blancs du Lazio, le fameux, Est ! Est !! Est !!! le Montefiascone! Mentionnons aussi le Marino, ainsi que le Colli Lanuvini (Malvasia & Trebbiano), parmi les meilleurs du Lazio...

Curieux de goûter à ces vins blancs du Lazio? Il vous suffit de faire votre choix dans notre sélection !

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