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Riesling
Retrouvez tous nos vins produits à partir du cépage Riesling. Vous retrouvez essentiellement du vin blanc alsacien, car c'est dans cette région qui se développe le mieux. Il représente aujourd'hui plus de 20% du vignoble alsacien.
Quels sont les profils des vins produits avec du Riesling ?
Ce cépage permet d'offrir des vins secs et doux, où l'acidité et la minéralité se ressentent immédiatement. Les Riesling sont des vins fins, vifs et élégants, avec une structure bien équilibrée. Ils dégagent un parfum de citron et de fleurs, ainsi qu'une touche minérale.
Les vins Vendanges Tardives produits avec du Riesling sont moelleux et ceux produits à partir de grains nobles sont liquoreux.
Avec quel plat accompagner le Riesling ?
Les vins avec du Riesling accompagnent parfaitement les fruits de mer, les crustacés, le poisson et les coquillages. C'est également un excellent allié pour les plats du terroir alsacien, comme la choucroute ou le baeckeofe. Enfin, le Riesling se déguste avec plaisir lors du dessert.
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