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Champagne Rosé Barons de Rothschild
Champagne brut Rosé
85% Chardonnay & 15% Pinot Noir
Maison: Barons de Rothschild
Degré d'alcool: 12%
Contenance: 75cl
Apéritif, Poisson, Desserts aux fruits
Fiche de dégustation :
À l'œil : | Rose pâle aux reflets saumonés | |
Au nez : | Arômes printaniers fins et subtils, parfums de rose et de fruits rouges, pointe de zestes d'agrumes | |
En bouche : | Attaque vive et précise, saveurs soyeuses finement framboisées | |
Température | À déguster à une température de 6 à 8°C | |
Accords | Apéritif, Poisson, Desserts aux fruits |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
Sous la mousse fine et tenace de ce champagne rosé, se dévoile une jolie couleur rose pâle aux reflets saumonés.
Au nez
Ses arômes printaniers sont fins et subtils, les parfums de rose et de fruits rouges sont relevés par une pointe de zestes d’agrumes.
En bouche
C’est après une attaque vive et précise que l’on découvre des saveurs soyeuses finement framboisées. Ce champagne rosé Rothschild est une caresse pour le palais.
Accords mets et vins :
Parfaitement indiquées en apéritif, ses qualités se révèleront également en accompagnement de poissons crus comme un tartare de thon ou un tartare de saumon. En dessert ? Évidemment, ce champagne rosé Barons de Rothschild se déguste avec plaisir avec des fraises fraîches en carpaccio !
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Présentation de la propriété :
Forte de son expérience dans le monde du vin, la maison Barons de Rothschild allie les meilleurs terroirs à son savoir-faire unique et à sa recherche constante de qualité et d’excellence.
Depuis 2007, la maison Barons de Rothschild s’est installée à Reims, prestigieuse région de Champagne dite des « Grands Blancs ». Cette jeune maison a choisi de se développer à taille humaine, afin de rester en adéquation avec le soin qu’elle apporte à la sélection de ses produits. Tous comme leurs célèbres vins de Bordeaux, le terroir et les hommes représentent le cœur des valeurs de la famille depuis maintenant 160 ans.
Le cépage Chardonnay est rare et cher, il représente seulement 30% de la surface plantée en région Champenoise. Il est malgré tout majoritaire dans les cuvées de la maison car sa finesse est un symbole d’élégance, à l’image de la maison Barons de Rothschild. C’est par l’assemblage des plus grands Chardonnay de Champagne et leur vieillissement de trois à quatre années en cave que la maison obtient ce champagne d’exception.
Méthode de vinification :
Ce champagne rosé est issu du mariage des plus grands Chardonnay ainsi que des meilleurs pinots noirs vinifiés en rouge. Ainsi, il bénéficie de la finesse et de la vivacité d’un grand rosé grâce à sa forte proportion de Chardonnay, mais aussi de la complexité harmonieuse et délicate du Pinot Noir. Son faible dosage et son long vieillissement après dégorgement lui assurent la maturité et l’authenticité d’un grand champagne.
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