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Cinzano Vermouth Bianco
Vermouth Italien
Maison: Cinzano
Degré d'alcool: 15%
Contenance: 1L
Sur glace avec une rondelle de citron
L'ambassadeur, Negroni Bianco
Prix au litre: 16.7 €
Fiche de dégustation :
 | À l'œil : | Jaune clair |
 | Au nez : | Fruits jaunes (comme la pêche), fleurs, herbes fraîches (marjolaine et thym) |
 | En bouche : | Doux et gourmande, notes de fruits, de vanille et de cannelle Finale aigre-douce |
| Cocktails | L'ambassadeur, Negroni Bianco |
Commentaires de dégustation :
Le Cinzano Bianco d'apparence jaune clair développe une saveur douce et gourmande avec des notes de fruits, de vanille et de cannelle. Sa finale est aigre-douce. Au nez, il exprime des notes de fruits jaunes comme la pêche mais aussi de fleurs et d'herbes fraîches avec la marjolaine et le thym.
Idée de dégustation :
L'ambassadeur :
Le Cinzano Bianco est idéal pour la confection de cocktails apéritifs doux et sucrés. Pour réaliser "L'ambassadeur", mélangez dans un shaker: 20ml de Cinzano Bianco, 40 ml de Gin, 20ml de jus de citron, 40 ml de liqueur de fruit (au choix: fraise, banane, melon,...) et de la glace pilée. A servir très frais !
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Présentation de la propriété :
L'histoire de la maison Cinzano commence en 1757 dans le petit village de Pecetto près de Turin, dans la région du Piémont, avec les frères Giovanni Giacomo et Carlo Stefano, membres de l'université des Confiseurs et des Fabricants d'eau de vie. Ils ont l'idée de créer un vin rouge aromatisé et sucré qui deviendra en un siècle une icône italienne mondiale: le Vermouth Rosso Cinzano!
Elaboré à partir d'un mélange de vin rouge et de 35 plantes aromatiques, d'épices et de fleurs et avec comme objectif d'obtenir le meilleur de la qualité et du goût, le Cinzano Rosso est rapidement un succès. Il sera ensuite suivi par la création du Vermouth Bianco Cinzano dont la recette diffère grâce à son mélange aromatique puis de la version "Extra Dry". C'est lors de la reprise de l'entreprise familiale par Francesco Cinzano, que commence une stratégie d'internationalisation qui conduira à la renommée mondiale de la marque et plus particulièrement aux Etats-Unis, en Argentine et au Brésil. Spécialisée dans la création de boissons apéritives, l'entreprise lancera en 2003, le Cinzano Arancio Aperitivo, dédié à l'élaboration des cocktails Spritz.
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