Cantine Due Palme Bagnara Fiano Salento IGP

#BPU001

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Type de vin : Vin blanc italien

Région : Pouilles

Appellation : Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Cépage : 100% Fiano

Teneur en alcool : 13%

Maison : Cantine Due Palme

Millésime : 2017

Contenance : 0.75 cl

Température de service : 8 à 10°C

Garde : 3 à 4 ans

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8,15 € TTC

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Présentation de la propriété :

La coopérative Cantine Due Palme a été fondée en 1989 à Cellino San Marco par Angelo Maci, issu d'une famille de vignerons.

Elle regroupe Brindisi, Taranto et Lecce, 3 villes qui forment le triangle du Salento. La Cantine Due Palme est l'une des plus grandes coopératives des Pouilles, avec ses 1200 membres et ses 2500 hectares de vignes. Ce fabuleux domaine dispose de 5 caves, qui atteignent ensemble une capacité de stockage de 450 000 hectolitres. Ses vignes produisent six vins d'appellation d'origine protégée: Salice Salentino rouge et blanc, Primitivo di Manduria, Brindisi, Squinzano et Lizzano.

La Cantine Due Palme assure une production annuelle d'environ 9 millions de bouteilles, dont 70% sont exportées à l'international. Elle jouit de plus de la rare certification "Check Fruit Sur". C'est avec passion et dynamisme que sa belle équipe nous transporte à travers ses vins, aussi veloutés qu'envoûtants. L'une des plus grandes maisons des Pouilles, aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif... avec certains flacons d'exception comme le 1943 !

Commentaires de dégustation :

C'est avec une belle couleur jaune paille intense, lumineuse et brillante, que le Bagnara Fiano Salento se présente à nous. Au nez, on distingue très clairement la nectarine et de belles notes d'agrumes. En bouche, il révèle l'équilibre parfait de son acidité, doublée d'une belle souplesse. La Cantine Due Palme nous fait découvrir de façon délicate, et originale le Fiano, un cépage autochtone de cette belle région d'Italie. Le Bagnara est un vin blanc surprenant mais surtout un vrai petit trésor du Salento !

Accords mets et vins :

Ce vin blanc italien du Salento s'associera à ravir avec vos plats de poisson comme un dos de cabillaud aux asperges ainsi qu'avec certaines viandes blanches en sauce avec un poulet au curry et au lait de coco.

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