Minutolo Bianco Valle d'Itria Bio Polvanera IGT

    Vin blanc bio des Pouilles

    100% Minutolo

    Maison: Polvanera

    Degré d'alcool: 12.5%

    Contenance: 75cl

    Garde: 3 à 4 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Viande blanche, Fruits de mer, Risotto, Pâtes, Salade, Desserts aux fruits

     Agriculture Biologique

    Millésimes disponibles :
    13,40 € TTC
    Quantité

    Fiche de dégustation :

    oeil-vin-enoteca-divino.pngÀ l'œil :Jaune paille aux reflets verdâtres
    nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Arômes intenses et fins de bergamote, banane, pêche, pomme verte, camomille et aubépine sur un fond musqué
    gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Aromatique et épais, frais, finale persistante
    picto-temp.png

    Température
    de service : 

    À déguster à une température de 12°C
    accords-mets-vins-enoteca-divino.png

    Accords
    mets-vins :

    Apéritif, Viande blanche, Fruits de mer, Risotto, Pâtes, Salade, Desserts aux fruits

    Une Maison travaillant dans de conditions idéales :

    Fondée en 2002, la Cantine Polvanera est l'histoire d'une longue tradition familiale. Son créateur, Filippo Cassano, a toujours été conscient du haut potentiel de son terroir et de ses cépages typiques. Avec les connaissances de son père en viticulture et les études qu'il a menées dans ce domaine, Filipo a décidé de miser sur la vinification pure. Ce processus met en lumière les caractéristiques et spécificités des vignes. 

    Située entre Acquaviva delle Fonti et Gioia del Colle, la cave de Polvanera est peu commune. Elle est creusée dans 8 mètres de roche calcaire. Cela permet le vieillissement des vins à température constante, ce qui est idéal pour la qualité des produits.

    Les équipements de pressurage et de vinification sont innovants, permettant à la Cantine Polvanera de produire de délicieux vins biologiques. Filippo Cassano a comme souhait de mettre en avant et valoriser les cépages autochtones, comme le Primitivo.

    Une valorisation des cépages italiens :

    La Cantine Polvanera travaille sur une superficie d'environ 100 HA, couvrant plusieurs cépages : Primitivo, Aleatico, Aglianico, Minutolo, Moscato, Falangina, Bianco d'Alessano, Marchione et Maresco. Le vignoble pousse selon le principe de l'agriculture bio.

    Vous pourriez aimer

      Opi Montepulciano d'Abruzzo Riserva Bio Farnese Fantini DOCG

      Vin rouge bio des Abruzzes

      100% Montepulciano d'Abruzzo

      Maison: Farnese Fantini

      Degré d'alcool: 14%

      Contenance: 75cl

      Garde: 10 à 12 ans

      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Grillades, Fromage

       Agriculture Biologique

      recompense-enoteca-divino.pngMédaille d'Or au Mundus Vini, 93/99 Maroni , 94/100 Gardini

      Prix 24,90 €
      • -9%

      Serego Alighieri Masi Poderi BellOvile IGT Biologico

      Vin rouge bio de Toscane

      Sangiovese, Canaiolo & Ciliegiolo

      Maison: Serego Alighieri Masi

      Degré d'alcool: 13%

      Contenance: 75cl

      Garde: 4 à 5 ans

      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande blanche, Grillades, Pâtes

       Agriculture Biologique

      Prix 13,10 €Prix régulier
      Au lieu de 14,40 € -9%

        Bianco d'Alessano Bio Polvanera IGT

        Vin blanc bio des Pouilles

        100% Bianco d'Alessano

        Maison: Polvanera

        Degré d'alcool: 13%

        Contenance: 75cl

        Garde: 2 à 3 ans

        accords-mets-vins-enoteca-divino.pngFruits de mer, Huîtres, Crustacés, Poisson, Fromage

         Agriculture Biologique

        Prix 12,90 €