Vermentino di Sardegna DOC Sella & Mosca
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Sella & Mosca Vermentino di Sardegna DOC

7,90 € TTC

Vin blanc de Sardaigne

100% Vermentino

Maison: Sella & Mosca

Degré alcoolique: 12 %

Contenance: 75cl

Garde: 2 à 3 ans

Température de service: 6 à 8°C

accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Asperges, Poisson, Crustacés, Huîtres

Millésimes disponibles :
Quantité

Fiche de dégustation :

oeil-vin-enoteca-divino.png À l'œil : Jaune avec de légers reflets verts
nez-vin-enoteca-divino.png Au nez : Fruits exotiques, fleurs blanches
gout-vin-enoteca-divino.png En bouche : Sec, frais, vif, fruité, minéral
picto-temp.png

Température
de service : 

À déguster à une température de 6 à 8°C
accords-mets-vins-enoteca-divino.png

Accords
mets-vins :

Apéritif, Asperges, Poisson, Crustacés, Huîtres

Commentaires de dégustation :

À l'œil

Le Vermentino di Sardegna présente une élégante robe jaune, avec de légers reflets verts.

Au nez

Au nez, on retrouve un vin blanc intense et persistant. Des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches s'entremêlent pour ravir nos narines.

En bouche

En bouche, il est sec, frais, vif et fruité. On retrouve une belle minéralité de l'ensemble. En prêtant plus attention aux détails, on découvrira une salinité plaisante et surprenante, en raison de l'influence des vents marins sur les vignes.

Le Vermentino di Sardegna est sans aucun doute une très belle réalisation de la maison Sella & Mosca, c'est un vin blanc Sarde au caractère typique et surprenant. A découvrir !

Accord mets & vins de notre sommelier :

Il va sans dire que ce Vermentino de la maison Sella & Mosca sera le compagnon idéal de vos plats à base de poissons ou de crustacés. Son côté sec et sa légère salinité en feront la combinaison parfaite avec un plateau d'huîtres crues au citron et à l'aneth!

Surprenant en apéritif avec du San Daniele !

Méthode de vinification :

Le Vermentino di Sardegna est un vin blanc Italien de Sardaigne, produit à partir de Vermentino. C'est grâce à un mode de vinification complexe et bien maitrisé que la maison Sella & Mosca nous fait découvrir avec fierté ce vin blanc délicat, frais et gouleyant. Les raisins de Vermentino sont récoltés vers la mi septembre, ils seront ensuite délicatement pressés avant la mise en cuve. La fermentation alcoolique aura lieu à une température contrôlée afin de garder à l'intact les caractéristiques variétales du Vermentino. Il sera ensuite affiné quelques mois en bouteilles avant sa commercialisation.

Vers l'aventure et au-delà :

Plus d'un siècle s'est écoulé depuis que 2 aventuriers originaires du Piémont ont façonné cette terre qui constitue maintenant le vignoble de Sella & Mosca sur 550 hectares. Cette région, très prometteuse avec ses paysages enchanteurs, fut le lieu de l'heureuse rencontre entre ces hommes fascinés par ces terres vierges : l'ingénieur Sella, neveu du célèbre homme d'Etat Quintino, et l'avocat Mosca.

Parfums, senteurs & arômes :

Ici se trouvent les origines de la Maison Sella & Mosca qui, à l'aube du 20e siècle, transforma ces pâturages en vignobles fertiles pour démarrer la plus prestigieuse production de vins de Sardaigne. Les visiteurs de cette propriété de charme ressentent aujourd'hui cette atmosphère avant-gardiste, dans un kaléidoscope continu de parfums, de senteurs et d'arômes : ils expriment le caractère puissant de ces terres ensoleillées et contribuent à forger la personnalité inimitable de leurs vins.

Un respect de la nature et de la terre :

Respect de la terre et de la culture du vin, étroit lien avec la nature et les traditions : telles sont les valeurs transmises par les fondateurs et ayant toujours guidé, avec succès, la maison Sella & Mosca.

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