Gran Passione Bianco IGT Casa Vinicola Botter

#BSI003

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Type de vin: Vin blanc Italien

Région: Sicile

Appellation: Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Cépages: 100% Fiano

Maison: Casavinicola Botter

Millésime: 2016

Contenance: 0.75cl

Température de service: 8°C

Garde: 2 à 3 ans

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9,20 € TTC

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Présentation de la Propriété:

La maison Botter et Spa est située dans la région de la Vénétie, à tout juste 30 km au nord est de Venise. La maison Botter & Spa fut fondée en 1928 par Carlo Botter. Au fil des années, la petite entreprise locale a conquis le marché international, toujours en étant dirigée par la famille Botter. Aujourd'hui, la Casa Vinicola Botter exporte à travers le monde entier, dans plus de 40 pays, de la Scandinavie à l'Amérique du sud. Bien que la société soit spécialisée dans l'embouteillage de vins issus de de différents vignobles de la Vénétie, la famille Botter continue de produire des vins à partir de ses propres vignobles (La di Motte Estate). La famille est profondément impliquée dans l'élaboration de vins Italiens de grande qualité, avec l'aide de vignerons qualifiés. La gamme Botter et Spa comporte des vins classiques de la Vénétie, Pinot Grigio, Corvina, Rondinella et Molinara, ou de la région des Pouilles, Primitivo, Aglianico et Negroamaro. La maison Botter et Spa produit également des vins de différentes régions d'Italie, comme la Sicile ou les Abruzzes, ou la famille Botter a établi des partenariats sur le long terme, avec des producteurs locaux.

Méthode de vinification:

Le Gran Passione Bianco est un vin blanc Italien de Sicile produit par la Casa Vinicola Botter, et à partir de raisins de Fiano. Après la récolte, vers la mi Septembre, les raisins de Fiano seront pressés à froid, et enrichis de levures afin de permettre une fermentation plus rapide et mieux appropriée au climat chaud de la Sicile. La fermentation du Gran Passione Bianco sera réalisé en cuve d'acier inoxydable à une température contrôlée de 18°C. Une fois la vinification terminée le Gran Passione Bianco de la Casa Vinicola Botter, parfera son affinage durant 4 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Commentaires de dégustation:

Le Gran Passione Bianco se présente avec une ravissante couleur jaune paille intense et douce. Au nez ce vin blanc Sicilien dégage un bouquet caractéristique au Fiano, avec une dominance aromatique fruitée et plaisante. On y retrouve également de très légères effluve florales douces et enivrantes. En bouche le Gran Passione Bianco est un vin blanc Italien riche avec une fraicheur remarquable, et harmonieuse. La Casa Vinicola Botter nous offre une agréable alternative au Gran Passione Rosso, avec ce joli petit vin blanc.

Accords mets & vin:

Le Gran Passione bianco est un vin qui sera faire votre bonheur en accompagnement de plats à base de poisson. Il sera également le compagnon idéal des spaghettis al nero di seppia.

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