Baglio Gibellina Baronie Coraldo Grillo IGP

Cette célèbre Maison de vins italienne cultive d'anciens vignobles dans le respect des traditions. Découvrez la Sicile à travers les vins de cette Maison.

Présentation de la Maison :

Le célèbre domaine Baglio Gibellina se dresse fièrement au centre d'une propriété seigneuriale où les terres agricoles sont parsemées de vignes, plantées dans le respect de la tradition d'oliviers, d'agrumes et de genévriers.

Dominant la ville et les vignobles des collines voisines de Salemi et de Santa Ninfa, la Maison Baglio Gibellina cultive d'anciens vignobles afin de récolter les meilleurs raisins authentiques et méditerranéens parfumés aux vents chauds du sud et aux vents froids du nord qui survolent ces terres ancestrales.

Le cépage Grillo :

Ce vin est produit à partir de Grillo, un cépage blanc italien de Sicile.

Méthode de vinification :

Les vignobles du Grillo Baronie Coraldo de la maison Baglio Gibellina se trouvent sur des collines à 300 et 400m d'altitude et sont cultivés avec le système Guyot comprenant 4200 pieds par hectares. C'est un cépage séculaire originaire de Sicile, il est aujourd'hui le plus répandu et le plus célèbre de l'Île et historiquement utilisé pour la production de Marsala. Ses raisins sont vendangés au début du mois de septembre, avant de subir un pressurage doux, un égrappage et une fermentation à une température contrôlée de 15°C.