Masi Masianco IGT

Si la réputation de cette maison de vins italiens de Vénétie n'est plus à faire, ses vins sont quant à eux à découvrir et à partager.

Une histoire d'amour entre une famille véronaise et ses vignobles

L'histoire de la maison Masi est celle d'une famille italienne de Vérone et de l'amour qu'elle porte à ses vignobles. Le nom de Masi lui-même vient d'ailleurs de la petite vallée "Vaio dei Masi", acquise à la fin du 18^e siècle par la famille Boscaini.

La maison Masi Agricola est inextricablement liée aux racines de sa famille et de son pays. Masi n'a d'ailleurs jamais renoncé à élargir ses horizons et à explorer de nouvelles terres.

Une Maison qui ne laisse rien au hasard

En 1973, elle collabore par exemple avec le comte Serego Alighieri, descendant direct du poète Dante Alighieri. Dirigée aujourd'hui par Sandro Boscaini, cette entreprise familiale a vu se succéder 7 générations. Sa force réside dans son personnel, extrêmement motivé et qualifié, son marketing, ses compétences pointues en viticulture et en œnologie : rien n'est laissé au hasard. Le groupe technique de Masi s'est ainsi engagé à préserver et à mettre à jour la viticulture et l'œnologie de la Vénétie et le patrimoine de la maison.

La Vénétie, une terre peuplée de grands terroirs

La Vénétie, terre extrêmement favorable à la culture de la vigne, offre une grande variété de terroirs et une richesse de sols historiquement reconnue. La maison Masi Agricola a par ailleurs su sélectionner les meilleurs vignobles dans les contreforts et les zones montagneuses. Elle accorde une attention particulière à leur développement, afin qu'ils expriment pleinement le caractère d'exception de la région et lui permettent de produire des vins à la personnalité unique.

En résumé, la maison Masi se présente comme l'excellence de la viticulture de la Vénétie, en interprétant avec style les particularités et les valeurs.

Méthode de vinification :

Le Masianco est un vin blanc produit à partir de méthodes très techniques, et complexe ou la maison Masi agricola excelle. Les 2 cépages qui composent ce vin sont vendangés et vinifiés séparément. Le Pinot Grigio (Pinot Gris) est récolté à la fin du mois d'août et est vinifié immédiatement. Il subit une fermentation malolactique incomplète, afin de conserver son côté fringant si caractériel. Le Verduzzo, quant à lui, est vendangé fin septembre, il est ensuite laissé sur des claies durant une période de trois semaines. Ce procédé permet de le faire sécher et de concentrer sa matière. Il subit ensuite une cryo-macération de 36 heures à 5 °C. Il fermente ensuite en cuves en acier inoxydable, puis en barriques ou il complète la fermentation malolactique. Enfin vient l'assemblage des 2 variétés.