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Vigneti del Vulture Farnese Pipoli Rosato IGP
Vin rosé de Basilicate
100% Aglianico
Maison: Farnese Vigneti del Vulture
Degré d'alcool: 13%
Contenance: 75cl
Garde: 2 à 3 ans
Viande blanche, Poisson, Fromage
Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles
Fiche de dégustation :
 | À l'œil : | Rose framboise |
 | Au nez : | Cerise et amarena |
 | En bouche : | Elégant, fruité et gourmand, finale florale |
 | Température | À déguster à une température de 6 à 8°C |
| Accords | Viande blanche, Poisson, Fromage |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
Le Pipoli rosé est un vin rosé de la Basilicate très agréable, présentant une charmante couleur rose framboise.
Au nez
Au nez, des parfums de cerise et d'amarena s'en dégagent.
En bouche
En bouche, on retrouve un vin élégant, extrêmement fruité et gourmand, avec une finale plutôt florale. Le Pipoli rosato est un véritable petit trésor d'originalité, capable de créer de véritables moments de plaisir et de découverte.
Accords mets et vins de notre sommelier :
Le Pipoli rosato est un vin doux et fin qui sublimera vos plats à base de viande blanche tel que des Involtinis au poulet ou de poisson comme un filet de cabillaud nappé d'une sauce au citron et au fenouil, il se marie également à merveille avec les fromages légers à l'image d'un Pecorino primosale.
Méthode de vinification :
Le Pipoli rosato est un vin rosé italien de la Basilicate. Les vignes sont cultivées dans la zone d'Acerenza. Après leur récolte, les raisins (Aglianico) sont directement versés dans une presse, d'où sera obtenu un jus dit "de goutte". Suit une fermentation à basse pression, à une température contrôlée de 10°C. Le Pipoli rosé vieillit ensuite en cuve d'acier inoxydable, avant de parfaire son affinage en bouteille.
Venez découvrir cette belle Maison de vins historique des Abruzzes. Connu et reconnu en Italie, ce producteur offre des vins de haute qualité. Profitez des Abruzzes et de la riche du terroir de cette région !
Présentation de la propriété :
La Maison Farnese fait partie de ces maisons de vins à posséder différents domaines dans toute l'Italie. Le vignoble del Vulture appartient en l'occurrence à leur grand et prestigieux groupe.
S'étendant sur un vaste territoire à l'extrême nord de la région de la Basilicate, ce vignoble est dominé par le profil austère du volcan Monte Vulture. Durant des siècles, les volcans de la région furent source de destruction et de mort pour les terres environnantes. Mais les agriculteurs de cette région se trouvent aujourd'hui largement indemnisés pour les dommages causés par les éruptions des siècles passés ! Ils ont en effet la chance de pouvoir cultiver la vigne sur ce sol de lave, source d'une richesse et d'une minéralité incomparables, qui apporte aux raisins de ce domaine leur complexité exclusive et si authentique.
Un lien spécial avec leur terre :
Mais pour obtenir le meilleur de ce terroir, il faut bien sûr disposer de vignes acceptant ces sols si particuliers ! Celles qui y sont installées ont lutté durant des millénaires pour subvenir à leurs besoins et parvenir à apprivoiser ces terres. C'est ainsi que des cépages comme l'Aglianico et le Grecco ont pu prouver leur capacité d'adaptation à ces terroirs aussi riches qu'hostiles ! L'histoire du vignoble Vigneti del Vulture a pu s'écrire grâce au travail des viticulteurs et à leur amour pour leurs terres. Durant des générations, elle s'est nourrie de la culture des meilleurs raisins au sein d'une nature magique et si spécifique.
Le cépage Aglianico :
Ce vin est produit à partir de Aglianico, un cépage d'origine italienne offrant des vins puissants et corsés.
Les avis des experts :
 | Concours Mondial de Bruxelles (concours) : | Médaille d'Or |
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