Bardolino Chiaretto Poesie Cantina di Soave DOC

#ROVE003

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Type de vin: Vin rosé Italien

Région: Vénétie

Appellation: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara

Teneur en alcool: 12 %

Maison: Cantina di  Soave

Millésime: 2017

Contenance: 0.75cl

Température de service: 7°C

Garde: 2 à 3 ans

 

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5,90 € TTC

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Présentation de la propriété:

Une histoire qui s’inscrit depuis des siècles !

Depuis sa fondation en 1898, la Cantina di Soave s'est engagée dans une voie de croissance qui lui a permis de devenir l'une des entreprises les plus importantes et les plus qualifiées de la scène vinicole italienne et internationale. Année après année, elle a su créer une mosaïque hautement sélectionnée de sites de production, et de vignobles qui embrassent aujourd'hui cinq vallées dans le territoire de l'est de Vérone, et comprennent trois des principales DOC qui sont : Soave, Valpolicella et Durello.

Grâce à un système de sélection de raisins de pointe, la Cantina di Soave est aujourd'hui en mesure de différencier la production pour mieux satisfaire un marché de plus en plus exigeant et complexe. La Cantina di Soave offre aujourd’hui une gamme de vins très   étendue allant des vins de base destinés à la consommation de tous les jours, jusqu’aux grands vins destinés aux restaurants prestigieux, et bars à vins. La Cantina di Soave exporte aujourd’hui plus de la moitié de sa production, et est présente dans plus de 50 pays à travers le monde entier.

Méthode de vinification:

Le Bardolino Chiaretto Poésie de la Cantina di Soave est un vin rosé Italien produit à partir de trois cépages typiques et autochtones à la Vénétie qui sont : la Corvina, la Molinara, et la Rondinella. Après récolte les raisins subiront une première macération à froid légère sur les peaux durant une période de 24 heures, cette première fermentation permettra au Bardolino Chiaretto de dévoiler par la suite un côté frais sur le fruit très agréable. Elle sera suivie et complétée par une seconde fermentation en cuves d’acier inoxydable, avant la mise en bouteilles.

Commentaires de dégustation:

Le Bardolino Chiaretto Poésie est né de l’union providentielle de trois merveilleux cépages qui entourent les collines du célèbre Lac de Garde. Ce vin rosé Italien se présente dans le verre avec une ravissante couleur rose saumonée, brillante, et éclatante. Au nez le Bardolino Chiaretto dévoile de délicats arômes de fruits rouges, agrémenté par une légère effluve floral plus discrète. En bouche, on retrouve un vin frais, doux, et sec, avec un excellent équilibre aromatique. Un rosé qui sera séduire vers après vers tels une exquise Poésie.

 Accords mets & vin:

Le Bardolino Chiaretto Poesie de la Cantina di Soave sera accompagné à merveille tous vos plats à base de viandes blanches, ou simplement grillées, mais également les poissons ou fruits de mer.

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