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Haut-Médoc Château Troupian AOP
Grand Vin rouge de Bordeaux
Merlot, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot
Maison: Château Lestage Simon
Degré d'alcool: 13.5%
Contenance: 75cl
Garde: 7 ans
Apéritif, Volaille, Fromage
91/100 Wine Enthusiast
Fiche de dégustation :
 | À l'œil : | Rubis soutenu et brillant avec de jolis reflets violets |
 | Au nez : | Complexe, fruité et épicé, arômes épicés de poivre blanc et de cassis |
 | En bouche : | Souple et équilibré, notes de confiture de prune et de vanille |
 | Température | À déguster à une température de 16 à 18°C |
 | Accords | Apéritif, Volaille, Fromage |
Commentaires de dégustation :
Ce Haut-Médoc AOP est revêtu d'une robe rubis soutenue et brillante avec de jolis reflets violets.
Ce vin rouge bordelais dispose d'un nez complexe, à la fois fruité et épicé et accompagné par ses arômes épicés de poivre blanc et de cassis.
La bouche est souple et équilibrée, avec des notes de confiture de prune et de vanille.
Accords mets et vins de notre sommelier :
Ce vin peut se boire en apéritif, avec du fromage comme du roquefort, mais également en plat de résistance avec de la caille aux raisins ou du magret de canard aux pêches.
Présentation de la Propriété :
Château Troupian fait partie du vignoble de Château Lestage Simon. Le Château tire son nom du hameau Troupian situé à l’ouest de Saint-Estèphe. Il se distingue de son voisin par son terroir très particulier. Le vignoble se compose d’un beau terroir argilo-calcaire. Idéalement orienté, il est tout à fait adapté à l’épanouissement du Merlot. Ce cépage est très présent au sein du vignoble, ce qui est ecxeptionnel dans le Médoc. Afin de préserver ces caractéristiques uniques, les vignes sont entretenues avec une grande attention.
Pendant la vinification, les vins de chaque cuves sont régulièrement dégustés afin de réaliser le meilleur assemblage possible. Grâce à sa dominante en Merlot et à son terroir si particulier, Château Troupian produit un vin très fin, que les experts qualifient de "féminin". La propriété soucieuse de l'environnement a été certifié HVE 3 en 2018.
Les cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot
Ce vin est un assemblage de trois cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.
Le cépage Cabernet Sauvignon :
Le Cabernet Sauvignon est un cépage connu et reconnu mondialement. Il offre des notes fruitées ainsi que dans certains cas des notes de cuir et des arômes de musc. Les vins issus de ce cépage sont intenses, fins et corsés, à la structure tannique. C'est un cépage riche au nez et en bouche.
Le cépage Merlot :
Le Merlot est un cépage rouge originaire de Bordeaux en France. Il offre des vins doux, élégants et agréables à déguster.
Méthode de vinification :
Le tri s'effectue à la réception de la vendange. La vinification se réalise de manière traditionnelle dans des cuves en inox thermorégulées avec l'extraction et la macération.
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