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Jéroboam Tenuta Cavalier Pepe Taurasi Riserva La Loggia del Cavalieri DOCG
Vin rouge de Campanie
100% Aglianico
Maison: Tenuta Cavalier Pepe
Degré d'alcool: 14%
Contenance: 3L + coffret en bois
Garde: 15 à 20 ans
Gibier, Fromage
90/100 Wine Enthusiast
Fiche de dégustation :
 | À l'œil : | Rouge rubis aux reflets grenat |
 | Au nez : | Fruits bien mûrs, cerise noire, mûre, prune séchée, violette, rose, musc, cuir, noix de muscade, bois grillé, réglisse, herbes aromatiques. |
 | En bouche : | Corps plein, équilibré, tanins soyeux, excellente finale très persistante et intense de baies et d'épices |
 | Température | À déguster à une température de 18°C |
| Accords | Gibier, Fromage |
Accords vins & mets de notre sommelier :
Ce vin rouge de Campanie synonyme de noblesse et d'excellence saura sublimer vos mets les plus délicats à l'image d'une pintade farcie au foie gras et aux légumes ou de raviolis aux morilles, aux truffes et à la ricotta. Laissez parler vos envies !
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Une grande exploitation viticole moderne :
Le Domaine de la Tenuta Cavalier Pepe se situe au cœur de l'Irpinia dans la province d'Avellino en Campanie. C'est une zone montagneuse du sud de l'Italie réputé pour la richesse de son terroir. La famille Pepe est issue d'Irpinia et se dévoue à la production du vin depuis des générations. C'est une grande exploitation viticole moderne qui s'étend sur 55 hectares avec une partie plus petite de 11 hectares qui est destinée à la production d'huile d'olive.
Des vignes sur une terre propice à la production de grands vins :
Les vignes de la Tenuta Cavalier Pepe s'étendent sur les collines de Taurasi à Lupio. La colline de Taurasi est réputée en Campanie pour être une terre consacrée à d'excellents vins qui font la noblesse et le caractère des cépages autochtones tel que le Greco di Tufo, le Fiano di Avelino, ou encore l'Aglianico.
Charisme et passion :
Le domaine de cette belle Maison de vins italiens est géré avec charisme et passion par Milena Pepe qui, après ses études d'œnologie en Belgique et en France (Bourgogne), est retournée sur les terres de son père Angelo Pepe pour la plus grande fierté de ce dernier. Leurs caves se situent à Sant'Angelo all Esca, un endroit enchanté qui évoque l'atmosphère alpine et authentique de la Tenuta Cavalier Pepe.
Le cépage Aglianico :
Ce vin est produit à partir de Aglianico, un cépage d'origine italienne offrant des vins puissants et corsés.
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