Ca'dei Frati Ronchedone Vino Rosso
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    Ca'dei Frati Ronchedone Vino Rosso

    17,90 € TTC

    Vin rouge de Lombardie

    45% Marzemino, 45% Sangiovese & 10% Cabernet

    Maison: Ca'dei Frati

    Degré d'alcool: 14.5%

    Contenance: 75cl

    Garde: 10 à 12 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Fromage, Gibier, Pizza, Charcuterie

    Prix au litre: 23.86 €

    Millésimes disponibles :
    Quantité
    Rupture de stock

    Fiche de dégustation :

    oeil-vin-enoteca-divino.pngÀ l'œil :Rouge rubis
    nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Fruits rouges, cerise, bleuets broyés, confiture, épices et balsamique
    gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Corsé, incisif, acide, fraîcheur et persistance
    picto-temp.png

    Température
    de service : 

    À déguster à une température de 16 à 18°C
    accords-mets-vins-enoteca-divino.png

    Accords
    mets-vins :

    Viande rouge, Fromage, Gibier, Pizza, Charcuterie

    Commentaires de dégustation :

    À l'œil

    Un vin rouge italien d’une épaisseur considérable et d’une incroyable puissance ! Le Ronchedone Vino Rosso est d’un rouge rubis intense.

    Au nez

    Il offre au nez fruits rouges, cerises et bleuets broyés, le tout pimenté d’arômes de confiture, d’épices et de balsamique.

    En bouche

    En bouche, le Ronchedone se fait corsé et incisif, déployant avec vigueur l’agréable acidité caractéristique du pays de Benaco. Fraîcheur et persistance au programme.

    Accords mets et vins de notre sommelier :

    Rien de tel, pour accompagner gibier, viandes rouges et fromages affinés, que ce Ronchedone fort en caractère ! Nous vous conseillons de le déguster avec du sanglier sauce tomate à la pancetta et au vin blanc, nous l’adorons aussi avec une épaule d’agneau marinée aux herbes et au miel et rôti au barbecue. Un délice !

    Méthode de vinification :

    Le vin rouge « Ronchedone », de la Maison Ca’dei Frati, macère sur acier en profitant d’un contact prolongé avec les lies. Son élevage se fait ensuite en barrique (14 mois) puis en bouteille (10 mois) avant commercialisation.

    Présentation de la Maison :

    La cave viticole Ca’dei Frati, l’une des principales de la région du lac de Garde, est située sur sa rive sud, au cœur de la zone de production de Lugana. Elle est caractérisée par un sol argileux permettant de produire non seulement de bons vins blancs italiens à l’élégance raffinée, mais aussi des vins rouges dignes du plus grand respect. Mentionnons par exemple le célèbre "Ronchedone", qui associe avec brio le caractère unique du Marzemino à la structure du Sangiovese, le tout sublimé par un petit ajout de Cabernet sauvignon.

    logo-ca-dei-frati-enoteca-divino.jpg

    L'histoire de la Maison

    La Maison – revenons-y ! – existe plus ou moins depuis 1782. Un document relatif au recensement du domaine mentionne à l’époque « une maison située à Lugana, dans le domaine de Sermion Veronese… appelé La place des Frères, composée de plusieurs constructions » dont une cave à vin. C’est à cet emplacement que s’installent en tout cas Domenico Dal Cero et son fils Felice en 1939, après avoir quitté la maison familiale de Montecchia (province de Vérone) et leur activité de viticulteur sur ces terres. Celle-ci se poursuit sur les rives du lac de Garde, et le domaine prend le nom de Casa dei Frati (qui deviendra plus tard « Cadei Frati »), en référence au nom historique du lieu.

    C’est le petit-fils de Domenico, Pietro, qui en 1969 embouteille le premier vin portant l’étiquette « Lugana – Casa dei Frati ». Il meurt en 2012, laissant l’héritage culturel à son épouse Santa Rosa et à ses trois enfants : Igino, Gian Franco et Anna Maria. Mus par la même passion et la même détermination que leur père, ces derniers continuent d’associer savoir-faire et amour de leur terre.

    Entre tradition et innovation :

    Chaque vin naît ainsi d’une observation attentive du comportement de la vigne, à tous les stades de son développement. Les raisins de chaque vignoble sont ensuite vinifiés séparément, puis travaillés dans le plus grand respect des arômes spécifiques au terroir. La tradition, oui… mais l’innovation n’est pas en reste !

    Un développement progressif de la Maison :

    La nouvelle génération s’applique aussi à développer la Maison Ca’dei Frati en introduisant de nombreuses nouveautés : adhésion à la VIDE (Association des viticulteurs de première classe), modernisation des équipements, expérimentation de nouvelles techniques de vinification, etc.

    Des vins récompensés et primés :

    Jouant l’équilibre entre tradition et constant souci d’amélioration, le nom Ca’dei Frati est aujourd’hui connu dans de nombreuses parties du monde, ses vins pouvant par ailleurs s’enorgueillir de diverses récompenses. Et pour cause ! Il s’agit véritablement là d’une bien belle adresse, avec des vins italiens au meilleur rapport prix/plaisir… 

    À noter : La Maison Ca’dei Frati propose de poursuivre l’expérience de ses vins dans ses installations de réception au bord du lac de Garde.

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