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Cantine Due Palme Selvarossa Riserva Salice Salentino DOP
Vin rouge des Pouilles
80% Negroamaro & 20% Malvasia Nera
Maison: Cantine Due Palme
Degré d'alcool: 14.5%
Contenance: 75cl
Garde: 10 à 12 ans
Viande rouge, Pâtes, Fromage
90/100 Decanter World Wine Awards, 89/100 WinesCritic
Fiche de dégustation :
À l'œil : | Rouge profond | |
Au nez : | Bouquet fruité avec des arômes de tabac | |
En bouche : | Dense, souple, frais, Notes de baies noires, de prunes et de chocolat | |
Température | À déguster à une température de 16 à 18°C | |
Accords | Viande rouge, Pâtes, Fromage |
Accords mets & vin de notre sommelier :
Voilà un vin des Pouilles qui s'accordera parfaitement avec vos plats de pâtes et vos viandes rouges. Il accompagnera avec brio vos canneroni lisci sauce au pesto et pignons de pin.
Découvrez la Cantine Due Palme et ses vins aussi veloutés qu'envoûtants. Produits dans les Pouilles, ils subliment le terroir de cette région.
Une coopérative regroupant 3 villes:
La coopérative Cantine Due Palme a été fondée en 1989 à Cellino San Marco par Angelo Maci, issu d'une famille de vignerons. Elle regroupe Brindisi, Taranto et Lecce, 3 villes qui forment le triangle du Salento.
Une des plus grandes coopératives des Pouilles :
La Cantine Due Palme est l'une des plus grandes coopératives des Pouilles, avec ses 1 200 membres et ses 2 500 hectares de vignes. Ce fabuleux domaine dispose de 5 caves, qui atteignent ensemble une capacité de stockage de 450 000 hectolitres. Ses vignes produisent plusieurs vins d'appellation d'origine protégée : Salice Salentino, Primitivo di Manduria, Brindisi, Squinzano et Lizzano.
Des vins certifiés Check Fruit Sur :
La Cantine Due Palme assure une production annuelle d'environ 9 millions de bouteilles, dont 70% sont exportées à l'international. Elle jouit de plus de la rare certification "Check Fruit Sur".
C'est avec passion et dynamisme que sa belle équipe nous transporte à travers ses vins aussi veloutés qu'envoûtants. L'une des plus grandes maisons des Pouilles, aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif... avec certains flacons d'exception comme le 1943 !
Les cépages : Negroamaro & Malvasia Nera
Ce vin rouge est un assemblage de deux cépages : Negroamaro et Malvasia Nera.
Le cépage Negroamaro :
Le Negroama est un cépage autochtone de la région des Pouilles en Italie. Il permet de produire des vins de couleur mauve et bleu. Le Negroamaro offre une bouche aux tanins modérés, subtilement amère et corsée. Les vins sont secs.
Le cépage Malvasia Nera :
Ce cépage rouge est cultivé dans le sud de l'Italie (Pouilles et Toscane). Il est régulièrement utilisé dans des assemblages avec le Negroamaro, afin de développer l'association aromatique des vins rouges secs du Salento.
Les avis des experts :
WinesCritic (guide digital) : | 89/100 | |
Decanter World Wine Awards (concours) : | 90/100 |
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