Cantine Due Palme Ettamiano IGP
    • Cantine Due Palme Ettamiano IGP
    • Cantine Due Palme Ettamiano IGP

    Cantine Due Palme Ettamiano IGP

    Vin rouge des Pouilles

    100% Primitivo (Passito)

    Maison: Cantine Due Palme

    Degré d'alcool: 14.5%

    Contenance: 75cl

    Garde: 7 à 8 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Fromage

    Millésime
    15,85 € TTC
    Quantité

    Rupture de stock temporaire en raison d'une restructuration de la logistique / Nous contacter pour plus d'informations

    Fiche de dégustation :

    oeil-vin-enoteca-divino.pngÀ l'œil :Rouge rubis brillant
    nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Fruits rouges, cacao
    gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Souple, ample, épais, tanins bien équilibrés et fondants, finale gourmande
    picto-temp.png

    Température
    de service : 

    À déguster à une température de 18°C
    accords-mets-vins-enoteca-divino.png

    Accords
    mets-vins :

    Viande rouge, Fromage

    Commentaires de dégustation :

    À l'œil

    C'est paré d'une belle couleur rouge rubis brillante que l'Ettamiano commence sa séduction.

    Au nez

    Au nez : un parfum de fruits rouges avec des notes perceptibles de cacao.

    En bouche

    En bouche, l'Ettamiano est souple, ample et épais, avec des tanins bien équilibrés et fondants. Sa finale est gourmande. Il incarne le Primitivo dans toute sa splendeur.

    Un très bon vin, extrêmement bien fait, que la Cantine Due Palme nous propose à un prix plus que raisonnable.

    Accords mets et vins de notre sommelier :

    Nous vous recommandons la découverte de ce vin rouge italien avec un plat de bavette à l'échalote ou un plateau de fromages affinés.

    Logo Cantine Due Palme - Enoteca Divino

    Découvrez la Cantine Due Palme et ses vins aussi veloutés qu'envoûtants. Produits dans les Pouilles, ils subliment le terroir de cette région.

    Une coopérative regroupant 3 villes:

    La coopérative Cantine Due Palme a été fondée en 1989 à Cellino San Marco par Angelo Maci, issu d'une famille de vignerons. Elle regroupe BrindisiTaranto et Lecce, 3 villes qui forment le triangle du Salento.

    Une des plus grandes coopératives des Pouilles :

    La Cantine Due Palme est l'une des plus grandes coopératives des Pouilles, avec ses 1 200 membres et ses 2 500 hectares de vignes. Ce fabuleux domaine dispose de 5 caves, qui atteignent ensemble une capacité de stockage de 450 000 hectolitres. Ses vignes produisent plusieurs vins d'appellation d'origine protégée : Salice SalentinoPrimitivo di ManduriaBrindisiSquinzano et Lizzano.

    Des vins certifiés Check Fruit Sur :

    La Cantine Due Palme assure une production annuelle d'environ 9 millions de bouteilles, dont 70% sont exportées à l'international. Elle jouit de plus de la rare certification "Check Fruit Sur".

    C'est avec passion et dynamisme que sa belle équipe nous transporte à travers ses vins aussi veloutés qu'envoûtants. L'une des plus grandes maisons des Pouilles, aussi bien sur le plan quantitatif que qualitatif... avec certains flacons d'exception comme le 1943 !

    Le cépage Primitivo :

    Ce vin est produit à partir de Primitivo, un cépage très présent dans les Pouilles en Italie. Il offre des vins rouges secs et fruités, à l'acidité faible.

    Méthode de vinification :

    L'Ettamiano est produit à partir du cépage Primitivo, nom dont l'historique dérive de la maturation précoce. Il a été transplanté dans les Pouilles à Gioia Del Colle par des moines bénédictins au 17e siècle. Sa phase de macération et de fermentation alcoolique dure environ 14 jours. Elle se fait dans des cuves horizontales thermo-rotatives de 500 hectolitres, et thermo-régulées à 20°C. Le vin est ensuite introduit dans les meilleurs fûts de chêne américains (Odyssee), et y reste durant 9 mois afin d'en faire ressortir les tanins et d'achever sa fermentation malolactique. Un deuxième vieillissement, en bouteille, contribue également à l'harmonie de la structure.

    Vous pourriez aimer

      Cantine Massimo Leone Primitivo Orme IGT

      Vin rouge des Pouilles

      100% Primitivo

      Maison: Cantine Massimo Leone

      Degré d'alcool: 15%

      Contenance: 75cl

      Garde: 5 à 7 ans

      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Rôti, Pizza, Pâtes

      Prix 13,55 €

        Zonin 1821 Primitivo IGT

        Vin rouge des Pouilles

        100% Primitivo

        Maison: Zonin 1821

        Degré d'alcool: 13.5%

        Contenance: 75cl

        Garde: 5 à 7 ans

        accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Pâtes, Fromage

        Prix 16,95 €