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Nipozzano Vecchie Viti DOCG Frescobaldi
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Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti Chianti Rufina DOCG

Vin rouge de Toscane

Sangiovese, Malvasia, Colorino & Canaiolo

Maison: Marchesi dè Frescobaldi

Degré d'alcool: 14%

Contenance: 75cl

Garde: 10 à 15 ans

accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Charcuterie, Fromage

Millésimes disponibles :
22,41 € TTC Economisez 10%
Au lieu de 24,90 €
Quantité

Fiche de dégustation :

oeil-vin-enoteca-divino.pngÀ l'œil :Rouge rubis
nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Équilibré, épicé (vanille et poivre), fruité
gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Acide, fruité (framboise et groseille), poivré, soyeux, harmonieux
picto-temp.png

Température
de service : 

À déguster à une température de 18°C
accords-mets-vins-enoteca-divino.png

Accords
mets-vins :

Viande rouge, Charcuterie, Fromage

Commentaires de dégustation :

Avec le Nipozzano Vecchie Viti la maison Marchesi dè Frescobaldi signe un Chianti Rufina hors norme. En effet, le Vecchie Viti fait partit de la sélection privée de cette belle maison.

À l'œil

Dans le verre, le Vecchie Viti dévoile une couleur rouge rubis intense et majestueuse.

Au nez

Au nez, on retrouve un vin extrêmement bien équilibré. Les épices, comme la vanille et le poivre, se fondent dans un ensemble beaucoup plus fruité et soutenu.

En bouche

En bouche, la composante acide est relativement importante. On retrouve à travers ce vin rouge la caractéristique variétale du Sangiovese. Des notes de framboises, de groseilles s'entremêlent, avec un léger soupçon poivré. Les tanins sont intégrés au corps et donnent un ensemble soyeux et harmonieux. Un grand moment !

Accords mets et vins de notre sommelier :

Nous vous recommandons la dégustation du Nipozzano Vecchie Viti en accompagnement de charcuteries Italiennes, avec des viandes rouges cuites au four ou sur le grill. Pourquoi pas des brochettes d'abats aux champignons ? Idéal en combinaison avec un vieux Parmigiano Reggiano.

Méthode de vinification :

Les raisins qui composent le Vecchie Viti proviennent des plus vieilles vignes du Chateau Nipozzano. Il se compose de Sangiovese dans sa majorité, auquel est adjoint, Malvasia Nera, Colorino, et Canaiolo. La fermentation malolactique est réalisé directement après la fermentation alcoolique. Le Nipozzano Vecchie Viti sera ensuite affiné 24 mois en fûts de chêne dans le respect de l'ancienne tradition Toscane, puis 3 mois en bouteilles.

Créativité, innovation et recherche de l'excellence :

L'histoire de la famille Frescobaldi est étroitement liée à celle de ses terres de Toscane. Depuis des générations, la créativité, l'innovation et la recherche de l'excellence sont ses véritables moteurs. La Maison Frescobaldi combine depuis plus de 700 ans traditions et expériences, transmettant ses valeurs de génération en génération et de siècle en siècle.

Les origines et l'essor de cette Maison :

Pour mieux comprendre l'origine et l'essor de cette célèbre Maison, voici quelques éléments historiques. Au 13e siècle, durant l'exil du poète Dante Alighieri, son ami le poète Dino Frescobaldi l'aide à retrouver et préserver les 7 premiers canti de la Divine Comédie, lui permettant ainsi de terminer son œuvre.

Au 17e siècle, c'est au tour du célèbre musicien Girolamo Frescobaldi de se faire remarquer : ses compositions baroques sont alors diffusées dans toute l'Europe. Visionnaire, la famille Frescobaldi introduit en 1855, en Toscane, des cépages alors méconnus : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir et Chardonnay.

Le 20e siècle est quant à lui marqué par l'action de Vittorio, Fernando et Léonardo Frescobaldi, qui vont faire de la Toscane une terre de vins d'élite.

Une culture de l'authenticité :

Lamberto Frescobaldi dirige aujourd'hui cette fabuleuse maison, se donnant pour mission de cultiver l'authenticité et la singularité des différents vins de chaque domaine que possède la famille : rendre à chaque vin les saveurs pures et authentiques de ses terres est devenu son credo.

La continuité dans le temps, la parfaite connaissance du milieu et le soin méticuleux des vignobles sont les atouts qui ont permis à l'entreprise Marchesi dè Frescobaldi de garantir la qualité élevée et la personnalité marquée de ses vins.

Présentation du domaine :

Castel di Nipozzano

Eternité, tradition et modernité... voilà les mots qui caractérisent cette propriété historique, datant de l'an 1000. Le Castello di Nipozzano est situé au coeur du très célèbre et prestigieux vignoble de Chianti Rufina, plus précisément sur le versant montagneux de la vallée du fleuve Arno, à 35 km au nord de Florence. Les vins du Castello di Nipozzano se différencient par une palette aromatique exceptionnelle, ainsi que par une longévité en bouche hors du commun !

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