Frescobaldi Nipozzano Vecchie Viti DOCG

#RTO018

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Type de vin: Vin rouge Italien

Région: Toscane

Appellation: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Cépages: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, et Canaiolo

Maison: Marchesi dè Frescobaldi

Millésime: 2014

Contenance: 0.75cl

Température de service: 18°C

Garde: 10 à 15 ans

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22,60 € TTC

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Présentation de la propriété:

L'histoire de la famille Frescobaldi est étroitement liée à celle de ses terres, la Toscane. Depuis des générations la créativité, l'innovation, et la recherche de l'excellence, sont les véritables moteurs de la famille Frescobaldi. La maison Marchesi dè Frescobaldi allie depuis 700 ans tradition et expériences, et est en quête perpétuelle de l'excellence. Ces valeurs sont ainsi transmises de générations en générations, et de siècles en siècles. Pour mieux comprendre l'origine et l'histoire de cette célèbre maison de vin voici un petit peu d'histoire. Au XIII siècle durant l'exil du poète Dante Alighieri, son ami le poète Dino Frescobaldi, l'aide à retrouver et préserver les 7 premiers canti de la Divine Comédie, lui permettant ainsi de terminer son oeuvre. Au XVII siècle c'est au tour du célèbre musicien Girolamo Frescobaldi de se faire remarquer: ses compositions baroques furent diffusées dans toute l'Europe. Visionnaires de ses ancêtres, la famille Frescobaldi introduit en 1855 en Toscane des cépages alors méconnus: Cabernet Sauvignon,Merlot, Pinot noir, et Chardonnay. Le XX siècle quand à lui est marqué par l'action de Vittorio, Fernando, et Léonardo Frescobaldi qui vont faire de la Toscane une terre de vins d'élites. Aujourd'hui Lamberto Frescobaldi à pris la direction de cette fabuleuse maison de vins Italiens, et se donne pour mission de cultivé l'authenticité et la singularité des différents vins de chaque domaines, que possède la famille Frescobaldi, afin de rendre à chaque vins les saveurs pures et authentiques de leurs terres. La continuité dans le temps, la parfaite connaissance du milieu et le soin méticuleux des vignobles, sont les atouts qui ont permis à l'entreprise Frescobaldi de garantir la qualité élevée et la personnalité marquée de ses vins.

Présentation du domaine:

Castel di Nipozzano: Eternité, tradition et modernité, voila les mots qui caractérisent cette propriété historique, datant de l'an 1000. Le Castello di Nipozzano est situé au coeur du très célèbre et prestigieux vignoble de Chianti Rufina, plus précisément sur le versant montagneux de la vallée du fleuve Arno, à 35 km au nord de Florence. Les vins du Castello di Nipozzano se différencient par une palette aromatique exceptionnelle, et une longévité en bouche hors du commun.

Méthode de vinification:

Les raisins qui composent le Vecchie Viti proviennent des plus vieilles vignes du Chateau Nipozzano. Il se compose de Sangiovese dans sa majorité, auquel est adjoint, Malvasia Nera, Colorino, et Canaiolo. La fermentation malolactique est réalisé directement après la fermentation alcoolique. Le Nipozzano Vecchie Viti sera ensuite affiné 24 mois en fûts de chêne dans le respect de l'ancienne tradition Toscane, puis 3 mois en bouteilles.

Commentaire de dégustation:

Avec le Nipozzano Vecchie Viti la maison Marchesi dè Frescobaldi signe un Chianti Rufina hors norme. En effet le Vecchie Viti fait partit de la sélection privée de cette belle maison.

Dans le verre le Vecchie Viti dévoile une couleur rouge rubis intense et majestueuse. A nez on retrouve un vin extrêmement bien équilibré, les épices comme la vanille, et le poivre, se fondent dans un ensemble beaucoup plus fruité et soutenu. En bouche la composante acide est relativement importante on retrouve la, la caractéristique variétale du Sangiovese. Des notes de framboises, de groseilles s'entremêlent, avec un léger soupçon poivré. Les tanins sont intégrés au corps, et donnent un ensemble soyeux et harmonieux.

Un grand moment!

Nous vous recommandons la dégustation du Nipozzano Vecchie Viti en accompagnement de charcuteries Italiennes ou avec des viandes rouges cuites au four, ou sur le grill. Idéal en combinaison avec un vieux Parmigiano Reggiano.

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