Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile Riserva DOCG
    • Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile Riserva DOCG
    • Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile Riserva DOCG

    Vecchia Cantina di Montepulciano Vino Nobile Riserva DOCG

    Vin rouge de Toscane

    100% Sangiovese

    Maison: Vecchia Cantina

    Degré d'alcool: 13.5%

    Contenance: 75cl

    Garde: 7 à 10 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngAntipasti, Viande rouge, Fromage

    recompense-enoteca-divino.png90/100 Falstaff, 96/99 Luca Maroni

    Millésime
    16,55 € TTC
    Quantité

    Rupture de stock temporaire en raison d'une restructuration de la logistique / Nous contacter pour plus d'informations

    Fiche de dégustation :

    oeil-vin-enoteca-divino.png

    À l'œil :

    Rouge intense avec des reflets grenat
    nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Notes de petits fruits rouges
    gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Équilibré, pointe de vanille dégagée par le bois
    picto-temp.png

    Température
    de service : 

    À déguster à une température de 18°C
    accords-mets-vins-enoteca-divino.png

    Accords
    mets-vins :

    Antipasti, Viande rouge, Fromage

    Accords mets et vins de notre sommelier :

    Rien de mieux que des petits plats simples et sans prétention pour mettre en valeur ce vin rouge de Toscane : des croques-monsieur au jambon cru et à la fontina, du boudin noir aux oignons et sa purée de pomme maison ou des croissants béchamel, jambon cuit et fromage.

    Tout prétexte est bon pour déguster un verre de Vino Nobile !

    Le cépage Sangiovese :

    Ce vin est produit à partir de Sangiovese, un cépage italien principalement cultivé en Toscane. Il offre des vins rouges puissants et vins des rosés fruités.

    Méthode de vinification :

    Le Vino Nobile di Montepulciano est produit avec des raisins Sangiovese. Une fois les raisins égrappés, le pressage est réalisé. Ensuite, la fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, sans jamais dépasser 28°C. Le processus se termine par la macération. La durée totale est de 15 jours.

    La maturation s'effectue ensuite durant 24 mois en fûts de chêne, puis 6 mois en bouteille.

    Les avis des experts :

    Récompenses vins - Enoteca Divino

    Falstaff (magazine) :

    90/100

    Récompenses vins - Enoteca Divino

    Luca Maroni (critique) :

    96/99

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