Zonin 1821 Bardolino Classico DOC
    • Zonin 1821 Bardolino Classico DOC
    • Zonin 1821 Bardolino Classico DOC

    Zonin 1821 Bardolino Classico DOC

    8,10 € TTC

    Vin rouge de Vénétie

    Corvina, Rondinella, Molinara

    Maison: Zonin 1821

    Degré d'alcool: 12.5%

    Contenance: 75cl

    Garde: 3 à 5 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Viande blanche, Pâtes, Fromage

    Millésimes disponibles :
    Quantité

    Commentaires de dégustation :

    D’un vif rouge rubis, joliment brillante, la robe du Bardolino classico rosso de la Maison Zonin est aussi sublimée par des reflets violets. Le vin dévoile un nez très intense aux délicieuses notes de cerises rouges séchées. Il se révèle sec en bouche et moyennement corsé, déployant une agréable finale très fraiche et fruitée.

    Accords mets et vins de notre sommelier :

    Vous apprécierez ce vin rouge italien à l’apéritif, mais également en accompagnement de viandes blanches grillées (pensez à une escalope de poulet marinée au citron, par exemple) et de fromages légèrement affinés. Avec un plat de pâtes, il sera aussi parfait !

    Méthode de vinification :

    Tout commence, pour ce vin italien, par une macération des moûts avec les peaux, dans des cuves en acier inoxydable pendant environ une semaine. La température, bien entendu, est contrôlée (aux alentours de 28-30°C). Quand la fermentation traditionnelle s’achève, on réduit le niveau d’acidité du vin par une fermentation malolactique, avant un vieillissement de quelques mois en fûts de chêne de Slovénie.

    Une grande entreprise viticole italienne et européenne :

    Fondée en 1821 à Gambellara (Vénétie), la Maison Zonin n’est rien de moins que la plus grande entreprise viticole familiale italienne, mais aussi européenne ! Pour la servir : 32 œnologues et agronomes, 650 employés et surtout 7 générations liées, depuis le début, à leur territoire d’origine et faisant fructifier leurs terres en conservant précieusement leurs valeurs familiales.

    Des valeurs fortes et ancrées :

    Parmi elles : l’intégrité, le respect, l’hospitalité, la solidarité et surtout la passion du vin leurs sont particulièrement chères. Ces valeurs et cette passion portent un vignoble qui s’étend désormais sur plus de 10 domaines (dont 1 aux États-Unis), avec des terroirs exceptionnels sélectionnés de façon très méticuleuse depuis la fin des années 60. C’est sans doute grâce à cet engagement inconditionnel et permanent que la Maison Zonin a pu développer sa notoriété à l’international, devenant en 2016 la 17e marque la plus admirée au monde !

    Une entreprise familiale :

    Cet enthousiasme et cette énergie semblent en tout cas se transmettre tout naturellement dans la famille ! Aux côtés de Gianni Zonin (le Président de l’entreprise) et de ses frères, beaucoup de postes à responsabilité sont aujourd’hui occupés par la nouvelle génération, tandis que le fils de Gianni, Francesco Zonin, s’est vu confier en 2006 le poste de Vice-président.

    Située au cœur du Piémont et au pied des Alpes, la province d’Asti fait se répondre doux reliefs et vallées. Son climat tempéré chaud et son sol calcaire et argileux font le bonheur de nombreux cépages, dont le Barbera, autochtone de la région.

    Vous pourriez aimer

      Masi Amarone Costasera DOCG

      Vin rouge de Vénétie

      Corvina, Rondinella, Molinara

      Maison: Masi Agricola

      Degré d'alcool: 15%

      Contenance: 75cl

      Garde: 20 à 25 ans

      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Fromage, Plats épicés

      recompense-enoteca-divino.pngMédaille d'Or au Mundus Vini

      Prix 37,50 €

        Serego Alighieri Masi Possessioni Rosso IGT

        Vin rouge de Vénétie

        Corvina, Molinara, Sangiovese

        Maison: Serego Alighieri

        Degré d'alcool: 13%

        Contenance: 75cl

        Garde: 3 à 5 ans

        accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Viande blanche, Légumes

        Prix 10,90 €

          Diamond Amarone della Valpolicella Classico Mabis Biscardo DOCG

          Vin rouge de Vénétie

          Corvina, Rondinella, Molinara

          Maison: Mabis Biscardo

          Degré d'alcool: 15.5%

          Contenance: 75cl

          Garde: 15 à 20 ans

          accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Gibier, Plats épicés, Fromage

          Prix 39,90 €