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Gourmet Père & Fils Côte de Boeuf IGP

Vin rouge Français

    Syrah & Marselan

  Maison:Gourmet Père & Fils

    Degré alcoolique: 14 %

  Contenance: 75cl

     Garde: 3 à 4 ans

    Température de service: 16°C

    Livraison gratuite sous conditions*

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6,95 € TTC

  • 2019

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Présentation de la propriété :

La maison Gourmet Père & Fils est situé dans la région du Languedoc-Roussillon. Le vignoble du Languedoc, région du sud de la France profite d'une influence climatique méditerranéenne avec des hivers doux et peu humides et des étés chauds et secs. C'est l'un des des plus vastes de France et même du monde et sa production est composée de vins très variés.

Méthode de vinification :

Le Côte de boeuf est issu d'une sélection de vins hauts de gamme, dans la région du Languedoc. Il possède une très belle maturité grâce à une vinification naturelle avec une longue macération. L'élevage pour le Syrah, est effectué sur douelles de chêne français, ce qui lui apporte une belle structure en bouche et des notes torréfiées. Tandis que l'élevage du Marselan est effectué avec des copeaux de chênes français pour la touche gourmande et vanillée. 

Commentaires de dégustation :

Le Côte de boeuf offre un bouquet d'arômes très intense et gourmands de fruits noirs confiturés, cassis, violette, vanille, crème pâtissière avec des notes légèrement toastées. Sa robe est d'un rouge profond et ses nuances violacées. C'est un vin fruité, ample, doux et suave avec une belle finale riche et gourmande en bouche.

Accords mets et vins de notre sommelier :

Ce vin rouge est un concept d'accords "mets-vins" et sera bien évidemment idéal en mariage avec...une côte de boeuf, un gigot d'agneau ou un émincé de veau aux champignons. Mais n'hésitez pas à le déguster de l'apéritif au dessert : viandes rouges, pâtes, chocolat et fruits rouges lui seront associés avec brio!

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