Finir son repas sur une note sucrée est toujours appréciable. Qui ne se réjouit pas de déguster un superbe fondant au chocolat, un moelleux ou encore une mousse au chocolat ? Ces petits plaisirs gustatifs sont encore plus délectables avec un bon verre de vin. Mais quel vin choisir avec du chocolat ?

Une maison à l'ingéniosité sans limites

Accord vin chocolat : vin blanc italien - Enoteca Divino

Le Ben Rye est un vin blanc doux liquoreux produit par la maison Donnafugata. Leur domaine se situe à plusieurs endroits : Marsala, Contessa Entellina et sur l'île de Pantelleria. Il s'allonge sur près de 270 hectares. Le Ben Rye est confectionné sur l'île volcanique de Pantelleria. Considéré comme l'un des meilleurs vins liquoreux d'Italie, le Ben Rye est une référence chez les amateurs de vins d'exception. La maison Donnafugata fait preuve d'une ingéniosité sans limites depuis de nombreuses années pour produire des vins uniques et originaux. Toujours à la recherche de la perfection, cette maison connue et reconnue sélectionne chaque raisin avec le plus grand des soins.

De la fermentation à la mise en bouteille

Pour réaliser le Ben Rye, la maison Donnafugata effectue la fermentation des raisins dans des cuves d'acier inoxydable, où il surveille rigoureusement la température. Les raisins sont ensuite ajoutés au moût durant la macération. Viennent ensuite l'affinage en cuve et enfin la mise en bouteille, où il mûrira un an avant d'être mis en vente. Ce procédé complexe et long offre ensuite un vin d'exception. Vous pouvez retrouver sur notre boutique un millésime de 2014, disponible en 37,5 cl. N'attendez plus pour savourer ce vin de Sicile !

La velouté d'un vin de Sicile

Quel vin blanc boire avec du chocolat ? - Enoteca Divino

La robe jaune paille dorée du Ben Rye de Donnafugata illumine directement votre table. Une fois en bouche, vous ressentirez des saveurs d'abricot frais combinées à des zestes d'orange. L'harmonie et l'équilibre parfait de ce vin blanc de Sicile sont très appréciables. Vous serez étonné par sa fraîcheur !

Si vous cherchez un accord vin chocolat, ce vin est ce dont vous avez besoin. Le Ben Rye s'accorde parfaitement avec toutes sortes de pâtisseries au chocolat : mousse, tarte, opéra, bavarois, financier, brownie, cake... Pour profiter au mieux de toutes ses subtilités, nous vous recommandons de le déguster avec une température se situant entre 10° et 14°C.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez également boire ce vin blanc avec certains fromages, comme le roquefort ou le gorgonzola.

Les bienfaits du chocolat

Le chocolat, notamment le noir, possède de nombreuses vertus pour la santé. Consommer avec modération, il est un véritable allié pour le corps et l'esprit. Parmi ses bienfaits, le chocolat :

  • protège le cœur et les artères,
  • aide à améliorer les performances physiques et sportives,
  • aide à combattre l'apparition des rides,
  • diminue l'hypertension,
  • aide à mieux se concentrer et favorise la mémorisation,
  • est un antidépresseur naturel,
  • favorise un meilleur sommeil.

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