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Vins Rosés

Généralement éclipsé par les incontournables vins rouge et blanc, le vin rosé propose pourtant une large palette aromatique, propre à séduire les œnologues les plus raffinés. Les vins rosés que vous trouverez sur Enoteca Divino proviennent de plusieurs cépages différents, et sont produits dans des régions très éloignées les unes des autres. Nous proposons en effet des vins rosés italiens et rosés français, mais aussi des vins rosés américains et espagnols. Une large sélection s’offre ainsi à vous, pour vous permettre de découvrir des saveurs qui n’ont rien à envier aux traditionnels vins rouges et vins blancs que l’on déguste plus fréquemment.

Quelle est la composition d’un vin rosé ?

La composition du vin rosé ne résulte pas de l’association fortuite entre un vin rouge et un vin blanc, mais du long processus de macération du moût permettant aux pigments de la peau des raisins noirs écrasés de venir colorer plus ou moins intensément le vin. La couleur du vin rosé provient ainsi d’une durée de macération plus courte que pour le vin rouge. Cela lui donne donc une robe plus claire, rosée plutôt que rouge.

Les différentes couleurs d'un vin rosé

Il existe plusieurs nuances de rose pour définir la robe d’un vin rosé. En fonction de la durée de macération des raisins noirs, vous pourrez ainsi obtenir un rose très pâle, un rose pêche, ou bien un rose pamplemousse. La couleur de la robe de votre vin rosé n’est pas qu’un habillage esthétique. Elle permet surtout de révéler les saveurs dont votre vin rosé s’enrobe.

Le processus de fermentation malolactique vient ensuite donner au vin rosé son goût unique, mais les arômes d’un vin rosé peuvent changer selon la durée de macération. En effet, ce processus ne permet pas seulement au vin rosé de déterminer sa couleur, il contribue aussi à libérer les arômes des raisins noirs au cours de la fermentation du moût.

Le vin rosé se compose ainsi essentiellement de raisins noirs, mais il est possible d’ajouter un peu de raisins blancs au cours de la macération du moût pour apporter de nouvelles saveurs. Vous obtiendrez ainsi un vin avec davantage de rondeur, plus souple en bouche et donc plus facile à boire.

Quels sont les différents types de vins rosés ?

Les vins rosés se distinguent par la manière dont ils sont élaborés. On peut identifier trois types de vins rosés différents, le vin rosé de macération, le vin rosé de saignée, et le vin rosé de pressurage.

Le vin rosé de macération s’obtient en macérant des raisins noirs sur une courte période, de manière à séparer les baies de la peau, la pulpe, les pépins et le jus de raisin. Les pigments contenus dans la peau des raisins noirs vont alors infuser dans le jus jusqu’à lui donner la teinte rosée voulue.

Le vin rosé de saignée s’obtient de la même manière que le rosé de macération, mais avec des raisins rouges. Après une courte macération au cours de laquelle le jus présent dans la cuve prend une teinte rosée, on procède à « la saignée » de la cuve, c’est-à-dire au transfert d’une partie du moût obtenu vers un autre fût pour que le vin rosé fermente.

Enfin, le vin rosé de pressurage s’obtient en pressurant directement des raisins rouges après la vendange jusqu’à la fermentation du jus en cuve. Vous obtiendrez ainsi un vin rosé de couleur claire.

Sublimez vos mets

Vous cherchez une bouteille de rosé pour accompagner votre mets ? Vous êtes exactement au bon endroit ! Notre boutique de vente de rosé en ligne vous propose de choisir une bouteille de vin en fonction du plat que vous allez déguster. Vous êtes sûr de sublimer le goût de votre mets grâce à nos rosés d'exception. En cas de besoin, demandez de l'aide à notre sommelier virtuel. Il se fera un plaisir de vous conseiller le vin idéal en fonction de vos souhaits.

Pour varier les plaisirs, nous vous proposons une superbe sélection de vins blancs. Sucrés, secs ou moelleux : il y en a pour tous les goûts sur Enoteca Divino !

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Il y a 64 produits.

Affichage de 1 - 21 sur 64 élément(s)

    Ca'dei Frati Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico Lugana DOC

    Vin rosé de Lombardie

    Groppello, Marzemino, Sangiovese & Barbera

    Maison: Ca'dei Frati

    Degré d'alcool: 13%

    Contenance: 75cl

    Garde: 3 à 5 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande blanche

    recompense-enoteca-divino.pngMédaille d'Argent au Mundus Vini

    Prix 17,70 €

      Frescobaldi Alie Rosato IGT

      Vin rosé de Toscane

      Syrah & Vermentino

      Maison: Marchesi dè Frescobaldi

      Degré d'alcool: 13%

      Contenance: 75cl

      Garde: 2 à 3 ans

      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille

      recompense-enoteca-divino.pngMédaille d'Argent au Global Masters

      Prix 16,25 €

        Corvo Rosato Duca di Salaparuta IGP

        Vin rosé de Sicile

        Nero d'Avola & Nerello Mascalese

        Maison: Duca di Salaparuta

        Degré d'alcool: 12.5%

        Contenance: 75cl

        Garde: 3 ans

        accords-mets-vins-enoteca-divino.pngAntipasti, Poisson, Viande blanche, Charcuterie

        Prix 11,75 €

          Côtes-de-Provence Domaine des Hauts Plateaux AOP

          Vin rosé de Provence

          Syrah, Grenache & Cinsault

          Maison: Domaine des Hauts Plateaux

          Degré d'alcool: 13%

          Contenance: 75cl

          Garde: 2 ans

          accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Crustacés, Volaille

          Prix 13,10 €

            Fillette Villa Cardini Bardolino Chiaretto DOC

            Vin rosé de Vénétie

            Corvina, Rondinella & Molinara

            Maison: Villa Cardini

            Degré d'alcool: 12%

            Contenance: 37.5cl

            Garde: 2 à 3 ans

            accords-mets-vins-enoteca-divino.pngSalade, Desserts aux fruits

            Prix 2,80 €
            • -25%

            Mouton Cadet Rosé Baron Philippe de Rothschild AOC

            Vin rosé de Bordeaux

            Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc

            Maison: Baron Philippe de Rothschild

            Degré d'alcool: 12%

            Contenance: 75cl

            Garde: 2 ans

            accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Volaille, Poisson

            Prix 9,53 €Prix régulier
            Au lieu de 12,70 € -25%

              Sella & Mosca Rosato di Alghero DOC

              Vin rosé de Sardaigne

              Cannonau & Sangiovese

              Maison: Sella & Mosca

              Degré d'alcool: 11.5%

              Contenance: 75cl

              Garde: 2 à 3 ans

              accords-mets-vins-enoteca-divino.pngFruits de mer, Pâtes, Légumes

              Prix 11,60 €

                Gris Domaine Saint-Paul Bio Vegan IGP

                Vin rosé bio du Languedoc

                Grenache & Cinsault

                Maison: Domaine Saint-Paul

                Degré d'alcool: 12.5%

                Contenance: 75cl

                Garde: 2 ans

                accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Barbecue, Grillade, Poisson, Salade

                 Agriculture Bio

                Gin certifié Vegan - Enoteca Divino Vegan

                Prix 11,40 €

                  Cantine Due Palme Corerosa Primitivo Salento IGP

                  Vin rosé des Pouilles

                  Primitivo & Susumaniello

                  Maison: Cantine Due Palme

                  Degré d'alcool: 13%

                  Contenance: 75cl

                  Garde: 2 à 3 ans

                  accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Pizza, Légumes

                  Prix 12,55 €

                    Faustino V Tempranillo Rosado Rioja DOC

                    Vin rosé d'Espagne

                    100% Tempranillo

                    Maison: Faustino

                    Degré d'alcool: 13%

                    Contenance: 75cl

                    Garde: 2 ans

                    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Viande blanche, Légumes

                    Prix 12,60 €

                      Côtes-de-Provence Rosé Domaine de la Rouvière AOP

                      Vin rosé de Provence

                      Syrah, Grenache & Cinsault

                      Maison: Domaine de la Rouvière

                      Degré d'alcool: 13%

                      Contenance: 75cl

                      Garde: 1 à 2 ans

                      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Antipasti, Salade, Viande blanche, Poisson

                      recompense-enoteca-divino.png89/100 Wine Enthusiast

                      Prix 13,45 €

                        Soupçon de gris Pays d'Oc IGP

                        Vin rosé du Languedoc

                        Grenache noir, gris & blanc

                        Maison: GCF

                        Degré d'alcool: 12%

                        Contenance: 75cl

                        Garde: 2 à 3 ans

                        accords-mets-vins-enoteca-divino.pngCharcuterie, Poisson, Légumes

                        Prix 9,50 €

                          Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château de la Galinière Bio AOP

                          Vin rosé de Provence

                          Syrah, Grenache, Cinsault & Cabernet Sauvignon

                          Maison: Château de la Galinière

                          Degré d'alcool: 13%

                          Contenance: 75cl

                          Garde: 3 ans

                          accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Salade, Viande grillée

                          Agriculture Bio

                          Prix 16,35 €

                            Pinot Grigio Rosato delle Venezie Vinogallia DOC

                            Vin rosé de Vénétie

                            100% Pinot Gris

                            Maison: Vinogallia

                            Degré d'alcool: 12%

                            Contenance: 75cl

                            Garde: 2 à 3 ans

                            accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande blanche, Plats épicés, Légumes

                            Prix 9,30 €

                              Désir de rosé Côtes de Thau Cap d’Agde IGP

                              Vin rosé du Languedoc

                              100% Grenache

                              Maison: Les Caves Richemer

                              Degré d'alcool: 12%

                              Contenance: 75cl

                              Garde: 2 ans

                              accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Salade, Plats asiatiques

                              Prix 8,50 €

                                Villa Cardini Bardolino Chiaretto DOC

                                Vin rosé de Vénétie

                                Corvina, Rondinella & Molinara

                                Maison: Villa Cardini

                                Degré d'alcool: 12%

                                Contenance: 75cl

                                Garde: 2 à 3 ans

                                accords-mets-vins-enoteca-divino.pngSalade, Desserts aux fruits

                                Prix 8,85 €

                                  Domaine de Miélino Rosé La Cave de Saint Antoine AOP

                                  Vin rosé de Corse

                                  100% Sciaccarellu

                                  Maison: Domaine de Miélino

                                  Degré d'alcool: 13%

                                  Contenance: 75cl

                                  Garde: 2 ans

                                  accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Barbecue, Grillades

                                  recompense-enoteca-divino.pngMédaille d'Or Gilbert & Gaillard 

                                  Prix 11,70 €

                                    Nero d'Avola Rosato B.io DOC

                                    Vin rosé de Sicile

                                    100% Nero d'Avola

                                    Maison: B.io - bpuntoio

                                    Degré d'alcool: 12%

                                    Contenance: 75cl

                                    Garde: 2 ans

                                    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Légumes, Poisson, Fromage

                                     Agriculture Bio

                                    Prix 13,95 €

                                      Domaine Gaspa d'Oru Île de Beauté IGP

                                      Vin rosé de Corse

                                      Nielluccio, Sciaccarello, Merlot & Grenache

                                      Maison: Domaine Gaspa d'Oru

                                      Degré d'alcool: 12%

                                      Contenance: 75cl

                                      Garde: 2 ans

                                      accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Salade, Grillades, Barbecue, Desserts

                                      Prix 9,60 €

                                        Vela Vento Vulcano Irpinia Rosato Tenuta Cavalier Pepe DOC

                                        Vin rosé de Campanie

                                        100% Aglianico

                                        Maison: Tenuta Cavalier Pepe

                                        Degré d'alcool: 12.5%

                                        Contenance: 75cl

                                        Garde: 3 ans

                                        accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Pizza, Fruits de mer

                                        recompense-enoteca-divino.png90/100 WinesCritic

                                        Prix 12,20 €

                                          Cantine Massimo Leone Forme Rosato IGP

                                          Vin rosé des Pouilles

                                          100% Aglianico

                                          Maison: Cantine Massimo Leone

                                          Degré d'alcool: 13%

                                          Contenance: 75cl

                                          Garde: 2 à 3 ans

                                          accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande blanche, Salade

                                          Prix 9,80 €