Bardolino Chiaretto Castelnuovo del Garda DOC
Vin rosé de Vénétie
Corvina, Rondinella & Molinara
Maison: Castelnuovo del Garda
Degré d'alcool: 12.5%
Contenance: 75cl
Garde: 2 à 3 ans
Viande blanche, Poisson, Fruits de mer
Fiche de dégustation :
À l'œil : | Rose saumoné brillant et éclatant | |
Au nez : | Fruits rouges, agrémenté par une légère effluve floral plus discrète | |
En bouche : | Frais, doux, sec, excellent équilibre aromatique | |
Température | À déguster à une température de 6 à 8°C | |
Accords | Viande blanche, Poisson, Fruits de mer |
Commentaires de dégustation :
Le Bardolino Chiaretto Poésie est né de l’union providentielle de trois merveilleux cépages qui entourent les collines du célèbre Lac de Garde.
À l'œil
Ce vin rosé Italien se présente dans le verre avec une ravissante couleur rose saumonée brillante et éclatante.
Au nez
Au nez, le Bardolino Chiaretto dévoile de délicats arômes de fruits rouges, agrémenté par une légère effluve floral plus discrète.
En bouche
En bouche, on retrouve un vin frais, doux et sec, avec un excellent équilibre aromatique. Un rosé de Vénétie qui sera séduire vers après vers tels une exquise Poésie.
Accords mets & vin de notre sommelier :
Le Bardolino Chiaretto de la Cantina Castelnuovo del Garda saura accompagner à merveille tous vos plats à base de viandes blanches, comme les rôtis de porc, mais également les poissons ou fruits de mer. Les mets les plus simples lui feront tout aussi bien honneur : comme un plat de maccaroni au fromage, des crêpes farcies ou une gourmande purée de pommes de terre et carottes et sa tranche de jambon.
Cette Maison de vins italiens produit de délicieux vins de Vénétie. Rouge, blanc et rosé : partez à la découverte de la richesse du terroir de Vénétie.
Les cépages : Corvina, Rondinella & Molinara
Ce vin rouge est un assemblage de trois cépages : Corvina, Rondinella et Molinara.
Le cépage Corvina :
La Corvina est un cépage italien de Vénétie qui offre des vins secs, légers, fruités, aux tanins souples et à l'acidité harmonieuse.
Le cépage Rondinella:
Le cépage Rondinella permet de produire des vins fruités, légers, avec des arômes de cerise. Ce cépage est considéré comme le petit frère du Corvina.
Le cépage Molinara :
Le cépage Molinara apporte de la légèreté, de la minéralité et de la sapidité dans un assemblage.
Méthode de vinification :
Le Bardolino Chiaretto de la Cantina Castelnuovo del Garda est un vin rosé italien produit à partir de trois cépages typiques et autochtones à la Vénétie qui sont : la Corvina, la Molinara, et la Rondinella. Après récolte les raisins subiront une première macération à froid légère sur les peaux durant une période de 24 heures, cette première fermentation permettra au Bardolino Chiaretto de dévoiler par la suite un côté frais sur le fruit très agréable. Elle sera suivie et complétée par une seconde fermentation en cuves d’acier inoxydable, avant la mise en bouteilles.
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