Pipoli rosato Vigneti del Vulture Farnese IGT

#ROBA001

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Type de vin: Vin rosé Italien

Région: Basilicate

Appellation: Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Cépage: 100% Aglianico

Maison: Farnese Vigneti del Vulture

Millésime: 2016

Contenance: 0.75cl

Température de service: 6 à 7°C

Garde: 2 à 3 ans

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8,90 € TTC

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Présentation de la propriété:

La maison Farnese fait partie de ces maisons de vins à posséder différents domaines dans toute l'Italie. Le vignoble del Vulture fait partie en l'occurrence de leurs grands et prestigieux groupe. Ce vignoble s'étend sur un vaste territoire à l'extrême nord de la région de la Basilicate, dominé par le profil austère du volcan Monte Vulture. Durant des siècles les volcans de la région, ont été une source de destruction et de mort pour les terres qui les entourent. Aujourd'hui les agriculteurs de cette région sont largement indemnisés pour les dommages causés par les éruptions des siècles passés. Ils ont la chance de pouvoir cultiver la vigne sur ce sol de lave, qui apporte une richesse et une minéralité incomparable. Ce qui donne aux vignes de ce domaine une complexité exclusive et si authentique. Cependant afin d'obtenir le meilleur de ce terroir, il est important d'avoir des vignes qui acceptent ces sols de lave si particulier. En effet ces vignes ont lutté durant des millénaires pour subvenir à leurs besoins, et arrivé à apprivoiser ces terres. C'est ainsi qu'aujourd'hui des cépages comme l'Aglianico et le Grecco ont pu prouver comment s'adapter à ces terroirs si riches et hostiles à la fois. Grâce au travail des viticulteurs, et de leurs amours pour ces terres. C'est ainsi que l'histoire du vignoble Vigneti del Vulture c'est fondée durant des générations et à permis la culture des meilleurs raisins, au sein d'une nature magique, et si particulière.

Méthode de vinification:

Le Pipoli rosato est un vin rosé Italien de la Basilicate. Les vignes de ce vin sont cultivées dans la zone d'Acerenza. Après la récolte les raisins (Aglianico) sont directement versés dans une presse, ou sera obtenue un jus dit de goutte. Suit ensuite une fermentation à basse pression, à une température contrôlée de 10°C. Ensuite le Pipoli rosé sera placé en cuve d'acier inoxydable, pour effectuer son vieillissement, avant de parfaire son affinage en bouteille.

Commentaires de dégustation:

Le Pipoli rosé est un vin rosé de la Basilicate très agréable, il présente une charmante couleur rose framboise. Au nez un parfum de cerise et d'amarena se dégage de ce vin. En bouche on retrouve un vin élégant, extrêmement fruité et gourmand, avec une finale plutôt florale. Le Pipoli rosato est un véritable petit trésor d'originalité, il sera crée un véritable moment de plaisir et de découverte. Le Pipoli rosato sublimera tous vos plats à base de viandes blanches, poissons, ou encore les fromages légers.

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