Velenosi Lacrima di Morro Imprime DOC

#RMA001

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Type de vin: Vin rouge Italien

Région: Marches

Appellation: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Cépage: 100% Lacrima di Morro

Teneur en alcool: 12.5%

Maison: Velenosi

Millésime: 2017

Contenance: 0.75cl

Température de service: 16°C

Garde: 4 à 5 ans

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8,85 € TTC

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Présentation de la propriété:

La maison Velenosi est née en 1984 dans les Marches, cette belle région d'Italie est située en plein centre de la botte sur la partie droite. Quelques années plus tard après la création de cette maison de vin, un nouvel associé Paolo Garbini surnommé "Dottore" rejoint la maison Velenosi, pour compléter et parfaire l'équipe. Bien que l'entreprise Velenosi travaille dans le secteur de la viticulture depuis de très nombreuses années, la passion de cette nouvelle collaboration leur a permis d'apprendre encore d'avantage, et d'enrichir leurs connaissances dans le domaine de la culture et du vin Italien. Cette nouvelle union leur a permis d'améliorer les techniques de production ainsi que de créer une cave dans le respect des traditions. Aujourd'hui la maison Velenosi c'est dotée d'une solide expérience dans le domaine du vin Italien, et peut se réjouir d'avoir fait progresser ce domaine parmi les meilleurs de la région des Marches.

Méthode de vinification:

Le Lacrima di Morro de la maison Velenosi est un vin rouge Italien des Marches, et est produit à partir d'un cépage autochtone à cette belle région, qui est le Lacrima di Morro. Les vignes qui composent ce vin s'épanouissent à environ 150 mètres d'altitude, dans la municipalité de San Marcello (Ancôna). Après la récolte, vers la mis septembre, les raisins sont rigoureusement sélectionnés. La fermentation se fera à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. C'est grâce à cette méthode de vinification que la maison Velenosi arrive à préserver toutes les caractéristiques variétal de ce cépage aux arômes si prononcer de fruits et de fleurs.

Commentaires de dégustation:

Le Lacrima di Morro apparait dans le verre avec une élégante couleur rouge rubis aux reflets violacés. Au nez ce vin dégage un intense parfum floral, on y retrouve sans aucun mal la violette. Suit ensuite une trame beaucoup plus fruitée et intense, avec d'agréables parfums de fruits rouges, de fraises, et de griottes. En bouche le Lacrima di Morro est un vin rouge dont la structure est épaisse, riche d'arômes et de tanins bien lissés, son goût est en parfaite harmonie avec les sensations olfactives. Ce qui rend ce vin rouge des Marches immédiatement plaisant. Il présente un caractère bien particulier et unique avec une belle persistance et une intéressante rondeur en bouche. Une très belle découverte à faire pour tous les amateurs de vins rouges fruités, voir doux et confiturés.

Accords mets & vins:

Ce vin Italien des Marches sera accompagné à merveille tous vos apéritifs et antipasti. Il se marie à merveille avec le foie gras et les scampis à l'Indienne.

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