Mormoreto Castel di Nipozzano Frescobaldi IGT

#RTO004

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Type de vin: Vin rouge Italien

Région: Toscane

Appellation: Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Cépages: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot

Maison: Marchesi dè Frescobaldi

Millésime: 2013

Contenance: 0.75cl

Température de service: 18°C

Garde: 10 à 15 ans

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54,90 € TTC

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Présentation de la propriété:

L'histoire de la famille Frescobaldi est étroitement liée à celle de ses terres, la Toscane. Depuis des générations la créativité, l'innovation, et la recherche de l'excellence, sont les véritables moteurs de la famille Frescobaldi. La maison Frescobaldi allie depuis plus de 700 ans traditions et expériences, et est en quête perpétuelle de l'excellence. Ces valeurs sont ainsi transmises de générations en générations, et de siècles en siècles. Pour mieux comprendre l'origine et l'histoire de cette célèbre maison de vin voici un petit peu d'histoire. Au XIII siècle durant l'exil du poète Dante Alighieri, son ami le poète Dino Frescobaldi, l'aide à retrouver et préserver les 7 premiers canti de la Divine Comédie, lui permettant ainsi de terminer son oeuvre. Au XVII siècle c'est au tour du célèbre musicien Girolamo Frescobaldi de se faire remarquer: ses compositions baroques furent diffusées dans toute l'Europe. Visionnaire de ses ancêtres, la famille Frescobaldi introduit en 1855 en Toscane des cépages alors méconnus: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, et Chardonnay. Le XX siècle est quand à lui marqué par l'action de Vittorio, Fernando, et Léonardo Frescobaldi qui vont faire de la Toscane une terre de vins d'élites. Aujourd'hui Lamberto Frescobaldi a pris la direction de cette fabuleuse maison, et se donne pour mission de cultiver l'authenticité et la singularité des différents vins de chaque domaines, que possède la famille Frescobaldi, afin de rendre à chaque vins les saveurs pures et authentiques de leurs terres. La continuité dans le temps, la parfaite connaissance du milieu et le soin méticuleux des vignobles, sont les atouts qui ont permis à l'entreprise Frescobaldi de garantir la qualité élevée et la personnalité marquée de ses vins.

Le Mormoreto est réputé pour être le grand vin du domaine, du vignoble Mormoreto qui fut planté en 1976. Le premier millésime date de 1983, et depuis il n'a été produit que dans les années les plus favorables. Planté il y a 150 ans les vignes du Cabernet Sauvignon et Franc, Merlot,et petit Verdot se sont, au fil du temps, intimement liés à ce terroir et en font maintenant ressortir les qualités uniques.

Présentation du domaine:

Castel di Nipozzano: Eternité, tradition et modernité, voilà les mots qui caractérisent cette propriété historique, datant de l'an 1000. Le Castello di Nipozzano est situé au coeur du très célèbre et prestigieux vignoble de Chianti Rufina, plus précisément sur le versant montagneux de la vallée du fleuve Arno, à 35km au nord de Florence. Les vins du Castello di Nipozzano se différencient par une palette aromatique exceptionnelle, et une longévité en bouche hors du commun.

Méthode de vinification:

Le Mormoreto de Frescobaldi fait partie de ces rouges Italiens d'exceptions, chaque cépages est vinifié séparément et macère durant environ 30 jours en cuve d'acier inoxydable à une température contrôlée. La fermentation malolactique a lieu immédiatement après la fermentation alcoolique. Le Mormoreto passe ensuite un séjour de 24 mois en fût de chêne neuf puis usagé d'un an. Il finira son affinage en bouteille durant encore 6 mois.

Commentaires de dégustation:

Le Mormoreto est un vin rouge opulent, raffiné et d'une grande profondeur, avec un très grand potentiel de garde. La robe de ce grand vin Italien est de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Son nez exhale un fruité teinté de myrtilles et cerises noires, le tout suivi de notes d'iodes, puis des touches de balsamiques. En bouche la texture tannique du Mormoreto est solide et dense, presque impénétrable. Soyeuse et veloutée sa matière est riche, et sa finale très longue. Il ne fait nul doute, que le Mormoreto de Frescobaldi est le plus grand vin de la maison. En ce qui consiste l'accompagnement de vos plats notre équipe vous laisse le soin de réfléchir à ceci, le Mormoreto sera la partie intellectuelle de vos plats, les viandes, les fromages et toutes les autres choses, ne seront seulement la partie matérielle du moment.

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