Vin rouge de Bordeaux

85% Merlot & 15% Cabernet-Franc

Maison: Château La Gaffelière

Degré d'alcool: 14%

Contenance: 75cl

Garde: 15 ans

Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Volaille, Fromage

93/100 Wine Enthusiast, 16/20 La Revue du Vin de France

Champagne brut rosé

40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier & 40% Pinot Noir

Maison: Armand de Brignac

Degré d'alcool: 12.5%

Contenance: 75cl + Sac pochon

Garde: 7 ans

Apéritif

92/100 Wine Spectator, 93/100 CellarTracker, 91/100 Tom Cannavan

Vin blanc d'Alsace

100% Gewurztraminer

Maison: Klipfel

Degré d'alcool: 13%

Contenance: 75cl

Garde: 15 ans

Apéritif, Plats exotiques, Fromage, Desserts

Vin rouge de Toscane

100% Sangiovese

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14%

Contenance: 75cl

Garde: 15 à 20 ans

Viande rouge, Volaille

Vin rouge du Piémont

95% Nebbiolo & 5% Barbera

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14.5%

Contenance: 75cl

Garde: 20 à 25 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

95/100 Parker, 95/100 Falstaff

Vin rouge du Piémont

95% Nebbiolo & 5% Barbera

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14.5%

Contenance: 75cl

Garde: 20 à 25 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

Vin rouge du Piémont

100% Nebbiolo

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14.5%

Contenance: 75cl

Garde: 20 à 25 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

96/100 Robert Parker, 96/100 Wine Spectator, 96/100 Wine Enthusiast

Vin rouge du Piémont

Nebbiolo & Barbera

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14.5 %

Contenance: 75cl

Garde: 15 à 20 ans

Foie gras poêlé, Viande rouge, Gibier, Fromage

95/100 Robert Parker, 94/100 Wine Enthusiast

Vin rouge du Piémont

95% Nebbiolo & 5% Barbera

Maison: Gaja

Degré alcoolique: 14.5 %

Contenance: 75cl

Garde: 25 à 30 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

95/100 Falstaff, 95/100 Wine Enthusiast, 95/100 Robert Parker

Vin rouge de Toscane

100% Merlot

Maison: Tenuta dell Ornellaia

Degré d'alcool: 15%

Contenance: 75cl

Garde: 15 à 20 ans

Viande rouge, Fromage

99/100 Falstaff, 96/100 Wine Spectator, 95/100 Wine Enthusiast

Vin rouge de Toscane

75% Cabernet Sauvignon & 5% Franc, 20% Sangiovese

Maison: Marchesi Antinori

Degré d'alcool: 14%

Contenance: 75cl

Garde: 25 à 30 ans

Viande rouge, Grillade, Gibier, Pâtes, Fromage

99/100 Falstaff, 97/100 Parker, 98/100 Wine Spectator

Vin blanc du Piémont

100% Chardonnay

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14%

Contenance: 75cl

Garde: 10 à 15 ans

Fruits de mer, Huîtres, Saint-Jacques

95/100 Robert Parker, 90/100 CellarTracker

Vin rouge du Piémont

100% Nebbiolo

Maison: Gaja

Degré d'alcool: 14.5%

Contenance: 1.5L

Garde: 25 à 30 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

96/100 Falstaff, 97/100 The Wine Independent

Vin rouge de Vénétie

Corvina, Rondinella & Molinara

Maison: Masi Boscaini

Degré d'alcool: 16%

 Contenance: 75cl

Garde: 30 à 35 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

96/100 Robert Parker, 93/100 Wine Enthusiast

Vin rouge de Toscane

60% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot

Maison: Tenuta San Guido

Degré d'alcool: 13.5%

Contenance: 75cl

Garde: 10 à 15 ans

Viande rouge, Grillades

92/100 Falstaff, 93/100 Wine Enthusiast, 92/100 Robert Parker

Vin blanc de Bourgogne

100% Chardonnay

Maison: Domaine Chanson

Degré d'alcool: 13.5%

Contenance: 75cl

Garde: 10 ans

Foie gras, Poisson, Crustacés, Fromage

17/20 Robinson

Grand vin rouge américain

84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc & 1% Malbec

Maison: Opus One

Degré d'alcool: 14%

Contenance: 75cl

Garde: 20 ans

Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage

98/100 Parker, 94/100 Wine Spectator

Prix au litre: 686.66 €

Grand vin rouge de Bordeaux

100% Merlot

Maison: Petrus

Degré d'alcool: 12.5%

Contenance: 75cl

Garde: 20 ans

Viande rouge, Gibier, Truffe

93/100 Wine Spectator, 97/100 Wine Enthusiast

Grand vin rouge de Bordeaux

75% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc, 20% Merlot, 3% Petit Verdot

Maison: Château Margaux

Degré d'alcool: 13%

Contenance: 75cl

Garde: 15 ans

Viande rouge, Gibier, Fromage

96/100 Robert Parker, 95/100 Wine Spectator, 95/100 Wine Enthusiast

Prix au litre: 960 €

Grand vin blanc de Bordeaux

85% Sémillon & 15% Sauvignon Blanc

Maison: Château d'Yquem

Degré d'alcool: 13.5%

Contenance: 75cl

Garde: 20 ans

Volaille, Fromage, Desserts

95/100 Wine Spectator, 97/100 Parker

Prix au litre: 700 €

Champagne brut

40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier & 40% Pinot Noir

Maison: Armand de Brignac

Degré d'alcool: 12.5%

Contenance: 75cl + Sac pochon

Garde: 7 ans

Apéritif, Poisson, Crustacés, Viande blanche

92/100 Wine Spectator, 91/100 Wine Enthusiast