Sella & Mosca Rosato di Alghero DOC

#ROSA002

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Type de vin: Vin rosé Italien

Région: Sardaigne

Appellation: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Cépages: Cannonau & Sangiovese

Teneur en alcool: 12.5%

Maison: Sella & Mosca

Millésime: 2017

Contenance: 0.75cl

Température de service: 6 à 8 °C

Garde: 3 à 4 ans

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8,45 € TTC

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Présentation de la propriété:

Plus d'un siècle s'est écoulé, depuis que deux hommes aventuriers originaires du Piémont ont façonné cette terre qui constitue maintenant le vignoble de Sella & Mosca sur 550 hectares. Cette région très prometteuse avec ses paysages enchanteurs a été le lieu de cette heureuse rencontre entre ces deux hommes qui étaient fascinés par ces terres vierges: l'ingénieur Sella, neveu du célèbre homme d'état Quintino et l'avocat Mosca. Ici sont les origines de la maison Sella e Mosca, qui à l'aube du 20ème siècle a transformer ces pâturages en vignobles fertiles, et démarra la plus prestigieuse production de vins de Sardaigne. Aujourd'hui les visiteurs de cette propriété de charme ressentent cette atmosphère avant-gardiste, dans un kaléidoscope continu de parfums, senteurs, arômes, qui expriment le caractère puissant de ces terres ensoleillées et contribuent grandement à forger la personnalité inimitable de ses vins. Le respect de la terre et de la culture du vin, le lien étroit avec la terre et les traditions, sont les valeurs qui ont été transmises par les fondateurs et qui ont toujours guidé, avec succès, la maison Sella & Mosca.

Méthode de vinification:

Le Rosato di Alghero de la maison Sella & Mosca est un vin rosé Italien Sarde produit à partir d'un assemblage de deux variétés de raisin qui sont le Cannonau et le Sangiovese. Après avoir été égrappés et écrasés, les raisins de Cannonau et de Sangiovese sont refroidis avec du dioxyde de carbone liquide et sont laissés en contact avec la peau pendant environ 15 heures. Après décuvage, le jus fermente à température contrôlée pour extraire les parfums de fruits et de fleurs qui prendront toutes leurs ampleurs lors de l'assemblage des variétés.

Commentaires de dégustation:

D'une belle couleur rose cerise le rosé di Alghero appel à la découverte. Au nez se mêlent une explosion de parfums subtils, et de notes florales élégantes, caractéristique au Sangiovese. Ainsi qu'une impression d'alcool amené par le Cannonau. Le Cannonau est un cépage autochtone à la Sardaigne, ce qui fait de ce rosé di Alghero un vin très typique au caractère tranché, et souple grâce à l'assemblage. En bouche on retrouve un vin rosé frais, harmonieux, et sec. Avec des notes séduisantes de fruits rouges, cerises, et de prunes mûres. Il représente avec élégance toute la force des terres brutes et vierges de la Sardaigne.

Accords mets & vins:

Le rosato di Alghero de Sella & Mosca, est un vin rosé Italien qui sublimera vos plats de pâtes aux fruits de mers, il sera également le compagnon idéal de tous les plats végétariens ou de légumes.

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