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Piccini Valiano Chianti Classico Bio DOCG
Vin rouge de Toscane
95% Sangiovese, 5% Merlot
Maison: Tenute Piccini
Degré d'alcool: 13.5%
Contenance: 75cl
Garde: 3 à 5 ans
Viande rouge, Fromage
Agriculture Biologique
Fiche de dégustation :
 | À l'œil : | Rouge rubis |
 | Au nez : | Fruits rouges, épices |
 | En bouche : | Acide, fruité, tanins moelleux et souples, finale longue et persistante |
 | Température | À déguster à une température de 16 à 18°C |
| Accords | Viande rouge, Fromage |
Commentaires de dégustation :
À l'œil
Le Valiano Chianti Classico de la Tenute Piccini présente une belle couleur rouge rubis, vive et limpide.
Au nez
Au nez, on retrouve un vin rouges plaisant avec d'élégantes notes de fruits rouge, agrémenté par de légères effluves d'épices.
En bouche
En bouche, le Valiano est un vin rouge Italien agréable et bien équilibré. L'acidité est maitrisée et en harmonie avec l'ensemble fruité. Les tanins sont moelleux et souples. La finale du Chianti Classico Valiano est quant à elle relativement longue et persistante.
Accords mets et vin de notre sommelier :
Nous vous recommandons la découverte de ce Chianti Classico avec des plats de viandes rouges grillées avec de délicieux travers de porc caramélisés ou en sauce. N'hésitez pas à l'accompagner de fromages.
Méthode de vinification :
Le Chianti Classico Valiano de la Tenute Piccini est un vin rouge Italien de Toscane produit à partir de Sangiovese et de Merlot. Les raisins du Chianti Classico Valiano sont récoltés à la main, les vendanges se font très tôt le matin afin de préserver la fraicheur du raisin. Tout le processus de vinification sera réalisé à basse température afin de développer et de préserver au maximum la palette aromatique variétale des cépages. Le Valiano Chianti Classico sera ensuite affiné durant 9 mois dans des petites barriques de chêne, avant la mise en bouteilles.
Cette famille italienne vit une véritable histoire d'amour avec le vin. Retrouvez les vins de Tenute Piccini, une Maison de Toscane produisant d'excellents vins.
Présentation de la Propriété :
L'histoire de cette belle Maison de vins italiens commence avec Angiolo Piccini, qui écrit la première page de la saga familiale de la Maison Piccini. Lors de sa création, cette Maison ne disposait que de 7 hectares de vignes qui ont permis à Angiolo Piccini de poser les fondations et une assise du domaine en Toscane.
Aujourd'hui, la Maison Piccini est l'une des plus réputées de Toscane. Depuis, quatre générations de Piccini se sont succédé avec la même ferveur pour poursuivre encore aujourd'hui l'œuvre de leurs aïeul. Les vins de la Maison Piccini sont aujourd'hui célèbre dans le monde entier, et leurs Chianti est devenu l'un des meilleurs ambassadeurs de l'appellation.
Présentation du domaine :
Valiano est un domaine de 70 hectares appartenant à la famille Piccini, le domaine de Valiano est situé en Toscane à Castelnuovo Berardenga au nord-est de la ville de Sienne, juste au coeur du vignoble historique de Chianti. Plantées à flanc de coteaux, à 400 mètres d'altitude, les vignes de Sangiovese et de Merlot bénéficient d'un terroir argilo rocheux, parfaitement drainé ainsi qu'un climat chaud et sec de type méditerranéen.
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