Tenuta Frescobaldi di Castiglioni IGT Frescobaldi
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    Frescobaldi Tenuta Frescobaldi di Castiglioni IGT

    19,20 € TTC

    Vin rouge de Toscane

    Cabernet Sauvignon & Franc, Merlot & Sangiovese

    Maison: Marchesi dè Frescobaldi

    Degré d'alcool: 14%

    Contenance: 75cl

    Garde: 7 à 9 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngViande rouge, Viande blanche, Gibier

    Quantité

    Fiche de dégustation :

    oeil-vin-enoteca-divino.pngÀ l'œil :Rouge rubis
    nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Fruits rouges, groseilles
    gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Riche, équilibré parfait entre rondeur et acidité, notes fruitées
    picto-temp.png

    Température
    de service : 

    À déguster à une température de 18°C
    accords-mets-vins-enoteca-divino.png

    Accords
    mets-vins :

    Viande rouge, Viande blanche, Gibier

    Commentaires de dégustation :

    À l'œil

    La Tenuta di Castiglioni est un vin rouge qui présente une belle couleur rouge rubis, avec de légers reflets rutilants.

    Au nez

    Au nez, ce vin de Toscane présente une intéressante trame sur des arômes de fruits rouges, voir même de groseilles.

    En bouche

    En bouche, la progression est lente et riche, avec un équilibre parfait entre la rondeur et l'acidité. La finale de ce vin est charpenté avec d'élégantes notes de fruits.

    Accords mets et vins de notre sommelier :

    Ce vin rouge Toscan sera le compagnon idéal de vos rôtis de porc, il ravira également le lièvre à la moutarde ou le sanglier sauce chasseur.

    Méthode de vinification :

    La Tenuta di Frescobaldi est un vin rouge Italien produit à partir de Cabernet Sauvignon et Merlot en grande partie. Le Cabernet Franc et le Sangiovese ne sont qu'une très faible partie de l'assemblage. La fermentation malolactique a lieu directement après la fermentation alcoolique. La Tenuta di Frescobaldi séjourne ensuite durant 12 mois en barrique, puis 2 mois en bouteille pour parfaire son affinage.

    Créativité, innovation et recherche de l'excellence :

    L'histoire de la famille Frescobaldi est étroitement liée à celle de ses terres de Toscane. Depuis des générations, la créativité, l'innovation et la recherche de l'excellence sont ses véritables moteurs. La Maison Frescobaldi combine depuis plus de 700 ans traditions et expériences, transmettant ses valeurs de génération en génération et de siècle en siècle.

    Les origines et l'essor de cette Maison :

    Pour mieux comprendre l'origine et l'essor de cette célèbre Maison, voici quelques éléments historiques. Au 13e siècle, durant l'exil du poète Dante Alighieri, son ami le poète Dino Frescobaldi l'aide à retrouver et préserver les 7 premiers canti de la Divine Comédie, lui permettant ainsi de terminer son œuvre.

    Au 17e siècle, c'est au tour du célèbre musicien Girolamo Frescobaldi de se faire remarquer : ses compositions baroques sont alors diffusées dans toute l'Europe. Visionnaire, la famille Frescobaldi introduit en 1855, en Toscane, des cépages alors méconnus : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir et Chardonnay.

    Le 20e siècle est quant à lui marqué par l'action de Vittorio, Fernando et Léonardo Frescobaldi, qui vont faire de la Toscane une terre de vins d'élite.

    Une culture de l'authenticité :

    Lamberto Frescobaldi dirige aujourd'hui cette fabuleuse maison, se donnant pour mission de cultiver l'authenticité et la singularité des différents vins de chaque domaine que possède la famille : rendre à chaque vin les saveurs pures et authentiques de ses terres est devenu son credo.

    La continuité dans le temps, la parfaite connaissance du milieu et le soin méticuleux des vignobles sont les atouts qui ont permis à l'entreprise Marchesi dè Frescobaldi de garantir la qualité élevée et la personnalité marquée de ses vins.

    Présentation du domaine :

    La Tenuta di Castiglioni

    Structuré, élégant et fruité voilà les mots qui caractérisent le mieux ce domaine légendaire au passé chargé d'histoire. Le domaine de Castiglioni se situe sur les collines du Val di Pesa. C'est ici que les vins de la famille Frescobaldi commence leurs vies. Le climat est doux, et les sols sont frais, jonchés de cailloux et d'argile. Des conditions idéales pour les vignes.

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