Masi Campofiorin IGT

Si la réputation de cette maison de vins italiens de Vénétie n'est plus à faire, ses vins sont quant à eux à découvrir et à partager.

Une histoire d'amour entre une famille véronaise et ses vignobles

L'histoire de la maison Masi est celle d'une famille italienne de Vérone et de l'amour qu'elle porte à ses vignobles. Le nom de Masi lui-même vient d'ailleurs de la petite vallée "Vaio dei Masi", acquise à la fin du 18^e siècle par la famille Boscaini.

La maison Masi Agricola est inextricablement liée aux racines de sa famille et de son pays. Masi n'a d'ailleurs jamais renoncé à élargir ses horizons et à explorer de nouvelles terres.

Une Maison qui ne laisse rien au hasard

En 1973, elle collabore par exemple avec le comte Serego Alighieri, descendant direct du poète Dante Alighieri. Dirigée aujourd'hui par Sandro Boscaini, cette entreprise familiale a vu se succéder 7 générations. Sa force réside dans son personnel, extrêmement motivé et qualifié, son marketing, ses compétences pointues en viticulture et en œnologie : rien n'est laissé au hasard. Le groupe technique de Masi s'est ainsi engagé à préserver et à mettre à jour la viticulture et l'œnologie de la Vénétie et le patrimoine de la maison.

La Vénétie, une terre peuplée de grands terroirs

La Vénétie, terre extrêmement favorable à la culture de la vigne, offre une grande variété de terroirs et une richesse de sols historiquement reconnue. La maison Masi Agricola a par ailleurs su sélectionner les meilleurs vignobles dans les contreforts et les zones montagneuses. Elle accorde une attention particulière à leur développement, afin qu'ils expriment pleinement le caractère d'exception de la région et lui permettent de produire des vins à la personnalité unique.

En résumé, la maison Masi se présente comme l'excellence de la viticulture de la Vénétie, en interprétant avec style les particularités et les valeurs.

Les cépages : Corvina, Rondinella & Molinara

Ce vin rouge est un assemblage de deux cépages : Corvina, Rondinella et Molinara.

Le cépage Corvina :

La Corvina est un cépage italien de Vénétie qui offre des vins secs, légers, fruités, aux tanins souples et à l'acidité harmonieuse.  

Le cépage Rondinella:

Le cépage Rondinella permet de produire des vins fruités, légers, avec des arômes de cerise. Ce cépage est considéré comme le petit frère du Corvina.

Le cépage Molinara :

Le cépage Molinara apporte de la légèreté, de la minéralité et de la sapidité dans un assemblage.

Méthode de vinification :

Le Campofiorin est un vin rouge Vénétien vinifié à partir de Corvina, Rondinella, et Molinara. La Corvina apportera au Campofiorin, sa richesse tannique, la Rondinella, la typicité aromatique, et enfin la Molinara son parfum velouté.

Les trois cépages seront récoltés à pleine maturité, et vinifiés selon la technique dite de double fermentation (Appassimento), mise au point par la maison Masi dans les années 60. Le principe de cette technique consiste à relancer une deuxième fermentation en y intégrant environ 25% de nouveaux raisins, des mêmes cépages, et semi passerillés. Le vin s'enrichit ainsi en couleur, en arômes et en tanins, qui seront beaucoup plus moelleux et élégants. Le Campofiorin sera ensuite élevé durant 18 mois en fûts de chêne slovènes et français avant d'être mis en bouteilles et sur le marché.

Les avis des experts :

Wine Enthusiast (magazine) :

92/100