Falanghina Orme IGT Cantine Massimo Leone
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    Cantine Massimo Leone Falanghina Orme IGT

    Vin blanc des Pouilles

    100% Falanghina

    Maison: Cantine Massimo Leone

    Degré d'alcool: 14%

    Contenance: 75cl

    Garde: 3 à 4 ans

    accords-mets-vins-enoteca-divino.pngApéritif, Poisson, Fruits de mer

    Millésimes disponibles :
    9,60 € TTC
    Quantité

    Fiche de dégustation :

    oeil-vin-enoteca-divino.pngÀ l'œil :Jaune paille
    nez-vin-enoteca-divino.pngAu nez :Fruité, vanillé
    gout-vin-enoteca-divino.pngEn bouche :Doux, chaud, savoureux, persistant
    picto-temp.png

    Température
    de service : 

    À déguster à une température de 8°C
    accords-mets-vins-enoteca-divino.png

    Accords
    mets-vins :

    Apéritif, Poisson, Fruits de mer

    Commentaires de dégustation :

    À l'œil

    Le Falanghina Orme Bianco de Massimo Leone est un vin blanc italien agréablement savoureux et persistant. Dans le verre il laisse apparaitre une belle couleur jaune paille.

    Au nez

    Au nez, il s'ouvre sur des arômes fruités, et légèrement vanillé.

    En bouche

    En bouche, le goût est doux et agréablement chaud, savoureux et persistant.

    Accords mets & vins de notre sommelier :

    Le Falanghina Orme est un vin blanc qui se mariera parfaitement pour un apéritif, ou encore en combinaison avec des plats de poissons, ou de fruits de mer, n'hésitez pas à le goûter en compagnie d'un délicieux aïoli à la provençale!

    Méthode de vinification :

    Le Orme Falanghina de Massimo Leone est un vin blanc Italien des Pouilles, produit à partir de Falanghina. Les vignes s'étendent sur le domaine de la Foggia à 70 mètres au dessus du niveau de la mer. La vinification est entamée par le pressage doux des raisins, suivit ensuite d'une fermentation dans des cuves d'acier inoxydable, à une température contrôlée de 14°C. L'Affinage et le vieillissement du Falanghina se fera également dans des cuves d'acier inoxydable, puis en bouteilles.

    Présentation de la Maison

    La Cantine Massimo Leone est une petite maison de vins familiale au passé riche en histoire et mythologique. Elle se situe dans les Pouilles au sud de l'Italie, plus précisément dans l'ancienne ville de Daunia di Arpi.

    Des vignobles basés sur des sols historiques

    Les vignobles de la Cantine Massimo Leone sont établies sur des sols tout aussi historique que la ville. On y a fait d'ailleurs plusieurs découvertes archéologiques. La maison Massimo Leone a su tirer profit de ces sols clairs et pierreux pour cultiver la vigne sur une terre divine.

    Développer le fruit le plus naturel possible

    En effet, l'objectif de la maison est de produire un fruit le plus naturel possible. Un soin particulier est donné à l'irrigation, l'élagage et une récolte manuelle et optimale des raisins, afin de trouver le parfait équilibre entre les sucres et l'acidité.

    Mais Massimo Leone ne s'arrête pas la ! Il va jusqu'à planter des plans de fèves entre ses vignes. Pourquoi me direz vous ? Et bien il nous expliquait justement que les plans de fèves on une particularité très intéressante, celle notamment de produire et développer beaucoup d'azote dans la terre, ce qui en fait un engrais naturel pour les vignes.

    Une Maison à découvrir impérativement

    La Cantine Massimo Leone est une très belle maison de vins, à découvrir impérativement. Les vins sont simples, naturels et à boire sans prétention, pour découvrir un produit final juste exceptionnel.

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