Notre sélection de vin du mois de novembre

Le mois de novembre est arrivé. Notre sommelier Léonardo vous a préparé une sélection de vin sur-mesure, avec des vins en promotions avec le Black November. Suivez le guide !

Tenuta Perano Chianti Classico de Frescobaldi

Nous commençons cette sélection par un vin rouge de Toscane : le Tenuta Perano Chianti Classico de Frescobaldi. Produit uniquement à partir du cépage Sangiovese, ce Chianti Classico est une véritable pépite.

Son profil de dégustation

Une fois le vin servi dans le verre, une belle couleur violet brillant apparaitra. Des arômes de fleurs ainsi que des notes fruitées de mûre sauvage, de framboise et de cerise se dégageront de ce vin rouge. Un parfum d'eucalyptus et de thym se font également sentir. Une fois en bouche, la magie opère avec une belle fraicheur, une structure bien tannique et une finale persistante et intense.

Ce vin rouge italien s'accorde à merveille avec de la viande rouge, des pâtes ou du fromage. Sa qualité a été récompensée par plusieurs magazines et concours. 

Bistrot Chic de la Mer Entre-Deux-Mers

Le deuxième vin de cette sélection est un vin blanc de Bordeaux, de l'appellation Entre-Deux-Mers. Ce vin blanc est un assemblage de 2 cépages : Sauvignon Blanc et Sémillon.

Son profil de dégustation

Dans le verre, ce vin est d'un jaune pâle brillant. Au nez, vous sentirez un parfum intense de pamplemousse. En bouche, ce vin de Bordeaux offre des notes de pêche blanche et de citron vert. Une belle présence d'agrumes est à noter.

Le Bistrot Chic Entre-Deux-Mers peut se déguster avec une salade ou du poisson.

Prosecco Rosé Millesimato de Biscardo

Cette sélection se termine par un Prosecco Rosé de Vénétie. La Maison Mabis Biscardo a assemblé 2 cépages pour produire ce vin pétillant rosé : du Glera (85%) et du Pinot Noir (15%).

Son profil de dégustation

Avec sa couleur rose saumoné, ce pétillant rosé a un aspect envoûtant, qui est prolongé avec son nez intense aux arôomes de groseille, de fraise des bois et de pétales de rose. En bouche, ce Prosecco Rosé Millesimato est élégant, onctueux, velouté, avec une finale harmonieuse et sèche.

Ce rosé pétillant accompagne idéalement un apéritif, ou un repas à base de poisson.

Cette sélection de vin pour le mois de novembre a été réalisée avec soin par notre sommelier Léonardo. Il a déjà hâte de vous retrouver pour sa sélection de fêtes de fin d'année lors du mois de décembre !

Et vous, quel vin allez-vous choisir pour ce mois-ci ?