Braida Il Fiore Langhe Bianco DOC Vin blanc du Piémont70% Chardonnay & 30% NascettaMaison: Braida Giacomo BolognaDegré d'alcool: 14.5%Contenance: 75clGarde: 4 à 6 ansPoisson, Fruits de mer, Saint-Jacques, Crustacés, Huîtres
Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali Zorzettig DOC Vin blanc d'Émilie-Romagne100% Ribolla GiallaMaison: ZorzettigDegré d'alcool: 13%Contenance: 75clGarde: 3 ansEntrées froides, Poisson, Huîtres
Sella & Mosca Vermentino di Sardegna DOC Vin blanc de Sardaigne100% VermentinoMaison: Sella & MoscaDegré d'alcool: 12%Contenance: 75clGarde: 2 à 3 ansApéritif, Asperges, Poisson, Crustacés, Huîtres
Bianco d'Alessano Bio Polvanera IGT Vin blanc bio des Pouilles100% Bianco d'AlessanoMaison: PolvaneraDegré d'alcool: 13%Contenance: 75clGarde: 2 à 3 ansFruits de mer, Huîtres, Crustacés, Poisson, Fromage Agriculture Bio
Gaja Gaia & Rey Langhe DOC Vin blanc du Piémont100% ChardonnayMaison: GajaDegré d'alcool: 14%Contenance: 75clGarde: 10 à 15 ansFruits de mer, Huîtres, Saint-Jacques95/100 Robert Parker, 90/100 CellarTracker
Champagne Extra Brut Barons de Rothschild Champagne Extra Brut60% Chardonnay & 40% Pinot NoirMaison: Barons de RothschildDegré d'alcool: 12%Contenance: 75clGarde: NCSaint-Jacques, Huîtres, Sushis, Viande blanche